Értékelés:
A River Cottage Konzervek kézikönyve általában jó fogadtatásban részesül kreatív receptjei és bájos bemutatása miatt, és mind a kezdő, mind a tapasztalt konzervkészítők számára vonzó. Ugyanakkor kritizálják a kezdőbarát utasítások hiánya, a hozzávalók elérhetőségével kapcsolatos esetleges zavarok, valamint a könyv elrendezésével és használhatóságával kapcsolatos problémák miatt.
Előnyök:Kreatív és érdekes receptek, gyönyörűen illusztrálva, tapasztalt konzervkészítőknek is jó, hagyományos brit konzervkészítési technikákat kínál, inspirációt nyújt egyedi befőttek készítéséhez.
Hátrányok:Nem kezdőbarát, feltételezi a konzervipari folyamatok ismeretét, egyes hozzávalók nehezen beszerezhetők az Egyesült Államokban, problémák vannak az elrendezéssel és a használhatósággal, és néhány kritikus biztonsági szempontot figyelmen kívül hagy a tartósítással kapcsolatban.
(55 olvasói vélemény alapján)
The River Cottage Preserves Handbook: [A Cookbook]
A díjnyertes kollekció ezen új kiegészítőjében a River Cottage mesterkonzerválója, Pam Corbin segít a kertje (és a barátai és szomszédai kertjének) bőségét a lekvároktól és zseléktől kezdve az ecetekig és szószokig mindenfélévé alakítani.
A River Cottage farmot Hugh Fearnley-Whittingstall brit gasztronómiai személyiség alapította a kiváló minőségű, szezonális és fenntartható élelmiszerek népszerűsítésére, amely televíziós sorozatot, éttermeket és tanfolyamokat, valamint egy sikeres könyvsorozatot is inspirált. Most a The River Cottage Preserves Handbook (A River Cottage befőttek kézikönyve) segítségével megtanulhatsz mindent elkészíteni az egyszerű eperlekvártól kezdve az olyan ínycsiklandó új kombinációkig, mint a mézes mogyoró, nasturtium "kapribogyó", hagymamarmelád, fűszeres pálinkás szilva és zsályaelixír, valamint egy kamranyi vaj, túró, savanyúság, chutney, kordial és likőr.
