The Hummus Cookbook: Ízletesen különböző módok a sokoldalú klasszikushoz

Olvasói vélemények

A szakácskönyv vegyes kritikákat kap, sokan dicsérik egyszerűségét és ár-érték arányát, míg néhányan elégedetlenségüket fejezik ki a receptek korlátozott választékával kapcsolatban.

Könnyen követhető útmutató, ár-érték arány, jó az egyes termékekhez, kiváló tartalom és receptek, remek ajándékötlet.

Korlátozott receptválaszték, nincsenek képek, néhány véleményező szerint nem éri meg a pénzt.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Hummus Cookbook: Deliciously Different Ways with the Versatile Classic

Könyv tartalma:

A klasszikus csicseriborsó-mártás, amely eredetileg a Közel-Keleten alapvető parasztétel, világszerte közkedvelt. Ez a kanalazható keverék nem csak finom, de egészséges is - intelligens szénhidrátokat tartalmaz, amelyek lassan emésztődnek, így tovább tart a jóllakottság érzése, valamint alacsony a zsírtartalma, és jó fehérje- és rostforrás.

Hihetetlenül könnyen elkészíthető otthon, és az eredmény sokkal jobb, mint a bolti. Sara Lewis kutatta, tesztelte és kóstolta a hagyományos humuszrecepteket a citromos és olívaolajos humusztól a török forró vajasig, és új keverékeket is készített, mint például a vörösrépa, a kelkáposzta és a citrom. - Hogyan készítsünk klasszikus humuszt, több mint 45 receptet a hagyományos csicseriborsó-dippekhez, valamint a fehérbabbal, fekete babbal, mungóbabbal és borsóval készített változatokhoz.

- Technikák, tippek és gyakorlati útmutatás a hüvelyesek áztatásától és főzésétől a turmixolásig és a díszítésig. - Csábító ötletek mindenféle egyéb ízletes hozzávaló beillesztésére a humuszba.

- A humusz felhasználása egészséges ételekben és rágcsálnivalókban. - Receptek a saját tahini, harissa, za'atar, chermoula és tarator, valamint lapos kenyerek, ropogós-vékony láva, élesztő- és gluténmentes kenyerek elkészítéséhez.