Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.
New Scandinavian Cooking: A Compilation of Fresh Nordic Recipes
A friss tengeri fogásoktól az édes süteményekig a skandináv népek elképesztően ínycsiklandó ételeket fejlesztettek ki.
A konyhát ma újskandinávnak nevezhetjük, de ennek az étrendnek az alapelvei a történelemben gyökereznek. A vikingeknek köszönhetjük a skandináv konyhát, amelyben a kagylók és az osztrigák a főszereplők.
A vikingeknek nem voltak szupermarketek. Amit nem tudtak a tengerből vagy a tavakból összeszedni, azt a földből gyűjtötték össze, így a receptjeikben is sok zöldséget és gyümölcsöt találunk. Az uborkát, a burgonyát, a céklát és az almát, hogy csak néhányat említsünk.
Amikor otthon újraalkotja az északi ételeket, csodálkozni fog az összetevők hatalmas választékán. Családja és vendégei élvezni fogják, hogy megismerhetik ezt a lenyűgöző földet az ugyancsak csodálatos ételekből.
