Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv nagyra értékelt a klasszikus déli grillreceptek miatt, és a barbecue rajongók számára alkalmas ízletes ételek széles választékát kínálja. A recenzensek nagyra értékelik a világos utasításokat, a szép képeket és a hasznos tippeket, különösen a gázgrillezésben járatlanok számára. Míg a tartalom kreativitását és minőségét dicsérik, egyes kritikusok megjegyzik, hogy bizonyos alapanyagok nehezen beszerezhetők az Egyesült Királyságban, és hogy sok recept nagy húsdarabok hosszú főzési időt igényel.
Előnyök:A receptek nagy választéka, világos és könnyen követhető utasítások, kiváló képek, hasznos tippek a kezdők számára, és a BBQ-hagyományok egyedi megközelítése. Különösen hasznos azok számára, akik szeretik a déli konyhát, vagy újak a grillezésben.
Hátrányok:Néhány receptben olyan húsdarabok szerepelhetnek, amelyeket nehéz beszerezni az Egyesült Királyságban, és több recept hosszú főzési időt igényel, ami nem biztos, hogy tetszeni fog az alkalmi grillezőknek. Néhány receptben a magas cukortartalomra vonatkozó figyelmeztetések is szerepelnek.
(44 olvasói vélemény alapján)
Könyv tartalma:
Friss, modern és teljesen eredeti, ez a könyv a mai barbecue-szakma legérdekesebb trendjeit mutatja be. Készüljön fel a legújabb ízek megízlelésére, lépjen túl a hagyományokon, és kóstoljon bele az új, autentikus amerikai barbecue-ba. Látnivalókkal, helyi szakértőkkel és a receptek mögötti történelemmel - úgy érezheti majd magát, mintha a barbecue-országon át vezető útra indulna. A Weber's All American Barbecue egy izgalmas, gyakorlatias felfedezés arról, hogyan fejlődik az amerikai barbecue.
Több mint 120 új, a klasszikusokat újragondoló recept, a legújabb technikák alapos oktatása, valamint annak áttekintése, hogy az olyan globális hatások, mint Latin-Amerika, Kína és Franciaország hogyan alakítják azt, amit a grillre teszünk, a Weber, a grillezés legmegbízhatóbb és leghitelesebb neve, mindenki számára elérhető közelségbe hozza a kortárs, rendkívüli barbecue-t.
A klasszikusokat „háromféleképpen” közelítjük meg, egy kezdő, egy középhaladó és egy haladó verzióval:
Kezdő: Könnyű spareribs.
Középhaladó: Rotisserie St Louis-vágott oldalas gyökérsörös-bourbon mázzal.
Haladó: Vajjal, cukorral és fűszerekkel körbetekert oldalas.
