Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv a bor egyedülálló és élvezetes felfedezése, amely a szőlőfajták helyett a talaj és a termőhely hatására összpontosít. Az informatív tartalmat személyes anekdotákkal és ajánlásokkal ötvözi, így a könyv a kezdők és a rajongók számára egyaránt hozzáférhetővé és vonzóvá válik. A könyvet azonban kritika érte a tudományos szigor és a pontosság hiánya miatt néhány talajjal kapcsolatos fogalom esetében.
Előnyök:⬤ Szórakoztató, magával ragadó írásmód, amely az összetett témákat is érthetővé teszi.
⬤ A talajra és a termőhelyre összpontosítva új szemléletet nyújt a borokkal kapcsolatban.
⬤ Informatív, konkrét borajánlásokkal.
⬤ Kezdőknek és tapasztalt borkedvelőknek egyaránt ajánlott.
⬤ Szórakoztató történeteket és a szerzők személyes tapasztalatait tartalmazza.
Hátrányok:⬤ Hiányzik a tudományos alaposság és mélység a talajtan tekintetében.
⬤ Néhány olvasó szerint a könyv szervezetlen és tele van bizonyítatlan feltételezésekkel.
⬤ Elsősorban a francia borokra összpontosít, ami nem biztos, hogy mindenkinek tetszik.
⬤ Néhány kritikus kritizálta, hogy a hangos narráció túl gyors és nem elég pontos a kiejtés.
(38 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Dirty Guide to Wine: Following Flavor from Ground to Glass
Könyv tartalma:
Még mindig Cabernet-t iszol azután az egy üveg Cabernet után, ami öt évvel ezelőtt tetszett? Ha nem is ijesztő, de megterhelő lehet, ha nem is ijesztő, ha el kell térni a választott szőlőfajtától, de mindenki azt szeretné, ha a következő bor új és izgalmas lenne. Hogyan válasszuk ki a megfelelőt? A díjnyertes borkritikus Alice Feiring egy teljesen újfajta módon mutatja be a borok világát.
Bár a szőlőfajta fontos, sok mindent megtudhatunk a borról, ha megnézzük a forrást: a talajt, amelyben terem. Egy bor ízéről és összetételéről meglepően sok információt lehet megtudni egy régió talajából, és ez az útmutató megkönnyíti a borok megtalálását, amelyeket szeretni fog. Pascaline Lepeltier mesterszomelier előszavával, aki hatalmas tudásával járult hozzá a könyvhöz, A piszkos borkalauz nem szőlőfajták, nem régiók, nem az Új- vagy Óvilág, hanem talajok szerint rendszerezi a borokat.
Ha egy burgundi Chardonnay-t élvezünk, ugyanezeket a megnyerő tulajdonságokat megtalálhatjuk egy mély, vörös Rioja borban is. Feiring a borkóstolás hagyományairól és technikáiról is tisztázó beszámolót ad, amely demisztifikálja a gyakorlatot, és a borkóstolás egy teljesen új módját mutatja be a sommelier-knek és a kezdő borivóknak egyaránt.
