A Kew Gardens szakácskönyve: A növények ünnepe a konyhában

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 19 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Kew Gardens Cookbook: A Celebration of Plants in the Kitchen

Könyv tartalma:

Ez a pazar vegetáriánus szakácskönyv célja, hogy szélesítse ízlésvilágunkat és megvédje a biológiai sokféleséget.

A reggeli első csésze kávétól kezdve a vacsorára elfogyasztott kevert sült krumpliig, salátáig vagy paradicsomszószos spagettiig tagadhatatlan, hogy a konyha az a hely, ahol különleges módon érintkezünk a növényekkel. Ez az új szakácskönyv egyszerre ünnepli az emberi táplálkozást alkotó ehető növények pompás változatosságát, valamint azt a létfontosságú munkát, amelyet a Kew-i Királyi Botanikus Kertek a globális biológiai sokféleség jobb előmozdítása és támogatása érdekében végez.

A Kew Gardens szakácskönyve vezető séfektől és ételíróktól - például Fuchsia Dunloptól, Olia Hercules-től és Claudia Rodentől - összegyűjtött vegetáriánus receptek antológiája, amely a növények és gombák hatalmas választékát ízlelgeti, amelyek egyszerre bővíthetik ízlésvilágunkat és akadályozhatják meg a biológiai sokféleség csökkenését. A hat részre - levelek; gyökerek, tökfélék és gumók; gabonafélék és hüvelyesek; gombák; fűszernövények és fűszerek; valamint gyümölcsök és diófélék - tagolt könyv több mint hatvan ízletes és szokatlan vegetáriánus receptet tartalmaz. Száz illusztráció, köztük számos új fotó a receptekről és a Kew területéről, valamint régi képek a Kew archívumából, tökéletes kísérője a botanikai élvezetek bőséges tárházának.