Burgonya: 65 ízletes módja a szerény burgonya felhasználásának a sült krumplitól a pitékig

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 29 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Potatoes: 65 Delicious Ways with the Humble Potato from Fries to Pies

Könyv tartalma:

Fedezze fel a világ legjobb burgonyás receptjeit 65 ízletes receptben a levesektől a szamószáig, a krokettektől a chowderekig, a curryktől a quesadillákig és a pitéktől a pierogiig.

A burgonya olcsó, sokoldalú és kedvelt élelmiszer. Világszerte a konyhák alapanyaga, a benne készült ételek száma végtelen.

Kalóriatartalma alacsonyabb, mint a kenyéré vagy a rizsé, mégis jól esik, gluténmentes az egyre inkább búzaintoleráns társadalomban, és kiváló rost-, vitamin- és ásványianyag-forrás. � A burgonya ünneplése végigkíséri útját a 2000 évvel ezelőtti perui termesztéstől kezdve a spanyolok által Európa többi részébe történő bevezetéséig, majd a gyarmatokon, köztük Indiában való elterjedéséig. A chips kultuszától Mrs Beeton receptjeiig, a mai Jersey farmerektől az ír burgonyaéhségig, a burgonyának helye van a történelmünkben és a szívünkben egyaránt.

�. Ez a könyv 65 burgonyás receptet kínál - a klasszikusoktól a modern változatokig -, és minden ízlésnek és alkalomnak megfelelő ételeket mutat be.