Olvasói vélemények
Összegzés:A könyvet, a vegán kínai szakácskönyvet a hozzáférhetősége és egyszerűsége miatt dicsérik, így mind a kezdők, mind a tapasztalt szakácsok számára alkalmas. Az olvasók értékelik az egyszerű recepteket és a könnyen hozzáférhető alapanyagokra való összpontosítást. Hátrányként említik azonban a fényképek hiányát és egyes receptek bonyolult utasításainak némi problémáját.
Előnyök:⬤ Könnyen követhető utasítások.
⬤ Rizs, tészta, tofu és köretek receptjeinek széles választéka.
⬤ A receptek szupermarketbarát alapanyagokat használnak.
⬤ Kezdők számára is alkalmas az összetevők és a technikák világos magyarázatával.
⬤ Hiteles és ízletes ételek MSG használata nélkül.
Hátrányok:⬤ Nincsenek fényképek, így a vizuálisan tanulók nehezen tudják felmérni a receptek eredményét.
⬤ Egyes recepteknél az utasítások bonyolultak lehetnek.
⬤ Hiányzik a seitan alapanyagból történő elkészítésének receptje.
⬤ Hiányzik a becsült előkészítési és főzési idő.
⬤ Egyes receptek általános ízéről és vonzerejéről eltérőek a vélemények, egyes felhasználók szerint nem túl meggyőzőek.
(61 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Chinese Vegan Kitchen: More Than 225 Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Culinary Regions O F China
Könyv tartalma:
Színes, aromás és ízletes - és olyan egyszerű, mint a rendelés.
A színek, aromák és ízek harmonikus keveredése tette a kínai konyhát az egyik legnépszerűbbé a világon. A világ legnagyobb zöldség- és gyümölcstermelőjeként Kína a hús-, tojás- és tejmentes ételek lenyűgöző választékával büszkélkedhet, ami a konyháját a Föld egyik legegészségesebb konyhájává is tette. Az ízletes előételektől kezdve az ínycsiklandó desszertekig A kínai vegán konyha olyan egyszerű, mégis autentikus receptek gyűjteménye Kína különböző kulináris régióiból - Kanton, Hunan, Peking, Sanghaj, Szecsuán, Tajvan, Tibet -, amelyeket a nyugati szupermarketekben könnyen beszerezhető alapanyagokból a saját konyhájában is elkészíthet. Ez a könyv a következőket tartalmazza:
-225 ízletes és tápláló recept előételekhez, levesekhez, salátákhoz, tésztaételekhez, rizsételekhez, tofu- és egyéb főételekhez, köretekhez és desszertekhez.
-Tápértékelemzés kalória, fehérje, összes zsír, telített zsír, koleszterin, nátrium, szénhidrát és élelmi rost tekintetében minden recepthez.
-Konyhai tippek mindenütt.
-Egy szójegyzék az összetevőkről és a beszerzési helyekről.
Ez a vegán konyha olyan, amilyet még sosem tapasztaltál - de újra és újra vissza fogsz térni ehhez az ellenállhatatlan gyűjteményhez.
