Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv, amelyet széles körben az egyik legjobb vegán szakácskönyvként dicsérnek, sokféle ízletes mediterrán receptet kínál, amelyek könnyen elkészíthetők, és gyakran könnyen hozzáférhető alapanyagokat igényelnek. Az olvasók nagyra értékelik, hogy az autentikus ízekre összpontosít, húspótlók vagy erősen feldolgozott helyettesítő anyagok használata nélkül. Vannak azonban kritikák a táplálkozási pontossággal, a képek hiányával, valamint azzal kapcsolatban, hogy egyes recepteket ízetlennek vagy szokatlan összetevőket igénylőnek tartanak. Összességében sokak szerint kiváló forrás mind a tapasztalt szakácsok, mind a vegánsággal újonnan ismerkedők számára.
Előnyök:⬤ Autentikus mediterrán receptek sokasága.
⬤ Nem használnak húspótló vagy szójatermékeket.
⬤ Könnyen követhető receptek, amelyek többnyire gyorsan elkészíthetők (általában 30 perc alatt).
⬤ Tartalmazza a tápértékkel kapcsolatos információkat és az adagok méretét.
⬤ Nagyszerű azok számára, akik a vegán konyhát szeretnék felfedezni anélkül, hogy nélkülözést éreznének.
⬤ A vegán és nem vegán közönségnek egyaránt tetszik.
Hátrányok:⬤ Néhány receptről hiányozhatnak a fényképek, ami hátrányos lehet a kezdők számára.
⬤ A tápértékkel kapcsolatos információk pontatlannak bizonyultak.
⬤ Néhány receptet ízetlennek vagy túlságosan leegyszerűsítettnek tartanak.
⬤ Egyes hozzávalók nehezen beszerezhetők és drágák lehetnek.
⬤ A friss fűszernövényekre való hagyatkozás akadály lehet néhány szakács számára.
(176 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Mediterranean Vegan Kitchen: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Healthiest Region Under the Sun
Könyv tartalma:
Több éves kutatás után a tudósok kijelentették, hogy a mediterrán étrend a legjobb az általános egészségi állapot javítására - és az izgalmas hír az volt, hogy az íze is remek.
A tápláló előételektől a tejmentes desszertekig mindenre vonatkozó receptekkel ez az egyedülálló mediterrán vegán szakácskönyv ideális vegetáriánusok, laktózérzékenyek és bárki számára, aki hús, tojás vagy tejtermékek nélkül szeretne pompásan finom ételeket készíteni. Az ételek között szerepelnek:
* Szicíliai padlizsánrelíz.
* Katalán grillezett zöldségek mandulamártással.
* Klasszikus olasz Minestrone.
* Marokkói friss paradicsomsaláta.
* Fekete olajbogyós kenyér.
* Cukkini-citromos kuszkusz.
* Görög ribizlitorta.
* Párolt körte vörösborban.
* és még sok más.
