Értékelés:
A „The Best American Food Writing 2018” című antológia változatos esszék gyűjteményét mutatja be, amelyek középpontjában az ételek állnak, de sok kritikus megjegyezte, hogy a tartalom gyakran elkalandozik társadalmi és politikai témákba, ahelyett, hogy kizárólag a kulináris témákra összpontosítana. Bár az írói minőséget általában dicsérik, a hagyományos ételekkel kapcsolatos írásokkal kapcsolatos elvárások néhány olvasót csalódottan hagyhatnak maguk után.
Előnyök:⬤ Jól megírt esszék érdekes elbeszélésekkel.
⬤ Változatos témák, amelyek az ételt kulturális, politikai és történelmi összefüggésekkel kapcsolják össze.
⬤ Magával ragadó írások, amelyek betekintést nyújtanak az élelmiszeriparba és személyes történetekbe.
⬤ Néhány kiemelkedő cikk, amelyek emberi és társadalmi témákról szólnak az olvasókhoz.
⬤ Sok cikk inkább az emberekre és a társadalmi kérdésekre összpontosít, mint magára az ételre, ami csalódást okoz azoknak, akik hagyományos ételekről szóló írásokat várnak.
⬤ A receptek és a tipikus kulináris tartalmak hiánya, amire néhány olvasó számított.
⬤ Néhány történetet túl hosszúnak vagy unalmasnak írnak le.
⬤ A gyűjteményt az egyes írások bevezetője vagy kontextusa nélkül összefüggéstelennek érezhetik.
(33 olvasói vélemény alapján)
The Best American Food Writing 2018
"Az ételek írása kilép" - jelenti ki a legendás ételíró, Ruth Reichl a Best American Food Writing első kiadásának elején. "Itt az ideje...
Az ételek, nagyon is valóságos értelemben, újratervezik a világot". A kötet huszonnyolc írása valóban a társadalom minden pillérét érinti: az érzéki emlékektől kezdve, amelyek az ételeken keresztül kötik össze a családokat, a tudományos barkácsoláson át, amely új, megosztható falatkákat ad nekünk, egészen a kulináris kultúra és a legjelentősebb politikai kérdéseink némelyikének kapcsolódási pontjaiig.
A Best American Food Writing 2018 hol ünneplés, hol kritika, hol csodás ábrándozás, a Best American Food Writing 2018 tele van körültekintő és érzéki élvezetekkel egyaránt. Ásson bele!
