Értékelés:
Ruth Reichl „Fokhagyma és zafír” című könyve szórakoztató és mélyreható betekintést nyújt a New York Times étteremkritikusaként szerzett tapasztalataiba. Humoros anekdotákon és részletes ételleírásokon keresztül Reichl megosztja az álruhás munka kihívásait és a kiszolgálásban az álruhái alapján mutatkozó különbségeket. A kritikusok elismerően nyilatkoznak az írónő rokonszenves stílusáról, az ételek és az emberi tapasztalatok lényegének megragadására való képességéről, valamint az éttermi iparra vonatkozó éleslátó kommentárjairól.
Előnyök:Az olvasók kiemelik Reichl humoros történetmesélését, élénk ételleírásait és magával ragadó személyes anekdotáit. Sokak szerint a könyv szórakoztató, átélhető és elgondolkodtató a társadalmi osztályok és az étkezési tapasztalatok tekintetében. A receptek és a személyes fejlődés beépítése mélyebbé teszi a memoárokat, így mind a gasztronómia iránt érdeklődők, mind a nem gasztronómia iránt érdeklődők számára egyaránt élvezetes.
Hátrányok:Néhány kritikus megjegyzi, hogy bár szórakoztató, a könyv nem nyújt mélyreható betekintést, és hosszadalmas ételleírásokat tartalmaz, amelyek zavaróak lehetnek. Néhányan megemlítik, hogy a könyv egyes részei elavultnak tűnhetnek, és az haute cuisine-re való részletes összpontosítás nem minden olvasónak fog tetszeni. Emellett egyesek úgy érzik, hogy bizonyos témák mélyebb feltárása is bővíthető lett volna.
(563 olvasói vélemény alapján)
Garlic And Sapphires
Reichl tudja, hogy ahhoz, hogy jó kritikus legyen, névtelennek kell maradnia - de a képe a város minden négycsillagos és alacsony csillagos konyhájában ki van függesztve, ezért egy rendkívüli - és vicces - álruhás játékba kezd, amelyben még a férjét és a fiát is titokban tartja.
