Értékelés:
Ruth Reichl „Save Me the Plums” című könyve egy szívből jövő memoár, amely a Gourmet magazin főszerkesztőjeként megtett útjának krónikája, megörökítve a tapasztalatai magas és mélypontjait, miközben részletesen bemutatja az ételek és az írás iránti szeretetét. Az elbeszélés egyensúlyt teremt a személyes történetek és a kiadói szakma kihívásai között, így az ételek szerelmeseit és a memoárok olvasóit egyaránt magával ragadja.
Előnyök:Az írás gyönyörűen kidolgozott, az olvasót vonzó ételleírásokkal, amelyek magukkal ragadják az olvasót. Reichl történetmesélése őszinte, átélhető, és átitatódik az ételek és személyes tapasztalatai iránti szenvedéllyel. A könyv betekintést nyújt az élelmiszeriparba, nosztalgikus pillantást vet a Gourmet magazinra, és az otthoni szakácsok számára is elérhető recepteket tartalmaz. Sok olvasó találta inspirálónak és felemelőnek, különösen a személyes és karrierépítés szempontjából.
Hátrányok:Néhány olvasó úgy érezte, hogy a könyvből hiányzik az a magával ragadó mélység, amely Reichl korábbi munkáiban, különösen a „Fokhagyma és zafír” címűben megtalálható. Néhány kritika megemlítette, hogy az anekdoták néha felületesek voltak, és az elbeszélésnek hasznára válhatott volna a további szerkesztés. Mások kevésbé találták kielégítőnek, ha a könyvkiadás világának drámai vagy botrányos ábrázolását keresték.
(461 olvasói vélemény alapján)
Save Me the Plums: My Gourmet Memoir
NEW YORK TIMES BESTSELLER - Az úttörő gasztronómiai író és kedvelt étteremkritikus Ruth Reichl élete munkáját (és kockázatát) vállalta, amikor belépett a magazinkiadás nagy tétekkel teli világába. Most első ízben mutatja be úttörő munkásságának krónikáját a Gourmet főszerkesztőjeként.
"Minden ételrajongónak kötelező olvasmány... Reichl melegszívű, bensőséges író. A magazinkészítés egy elbűvölő korszakáról rántja le a leplet. Végig fogod tépni ezt az emlékiratot." - Refinery29.
A Real Simple - Good Housekeeping - Town & Country az év egyik legjobb könyvének nevezte.
Amikor a Cond Nast felajánlotta Ruth Reichlnek Amerika legrégebbi ínyenc magazinjának vezető pozícióját, ő visszautasította. Író volt, nem menedzser, és nem volt kedve senki főnöke lenni. Pedig Reichl nyolcéves kora óta olvasta a Gourmet-t; ez inspirálta a karrierjét. Hogyan mondhatott volna nemet?
Ez a történet egy egykori berkeley-i hippi története, aki belép a vállalati világba, és aggódik, hogy elveszíti a lelkét. Ez annak a pillanatnak a története, amikor az éttermek a populáris kultúra fontos részévé váltak, amikor a farmtól az asztalig mozgalom felemelkedése örökre megváltoztatta az étkezési szokásainkat. Az olvasók olyan legendás séfekkel találkozhatnak, mint David Chang és Eric Ripert, olyan sajátos írókkal, mint David Foster Wallace, valamint a szerkesztők és művészeti vezetők színes csoportjával, akik Reichl vezetésével a tekintélyes Gourmet-t élvonalbeli kiadvánnyá változtatták. Ez volt a nyomtatott sajtó aranykora - az utolsó tékozló lélegzetvétel, mielőtt az internet a feje tetejére állította a magazinok világát.
A receptekkel kiegészített Save Me the Plums egy olyan nő személyes utazása, aki megbirkózik a felelősséggel, aki nyomot hagy, aki követi a szenvedélyét és ragaszkodik az álmaihoz - még akkor is, ha olyan helyre kerül, ahová soha nem számított.
Dicséret Mentsd meg a szilvát
"Megható és vidám... egyszerűen finom... A magazin folklórjának minden egyes adagját érdemes megízlelni. Valójában Reichl története szaftosabb, mint egy Peter Luger porterhouse. Kóstolja meg." -- The New York Times Book Review
"Ebben az okos, megható és kedves memoárban... Ruth Reichl tiszta szemmel, humorérzékkel és néhány nagyon vonzó recepttel emlékszik vissza a Gourmet magazin élén töltött éveire." -- Town & Country
"Ha még nem vetted kézbe az ételírókirálynő, Ruth Reichl új könyvét, a Save Me the Plums-t, nagyon ajánlom, hogy javítsd ki ezt a problémát..... Reichl csúcsformában van, és készen áll a tálalásra, minden egyes fejezet olyan, mint egy különálló, a kulisszák mögötti dokumentumfilm." --Soleil Ho, San Francisco Chronicle.
