Olvasói vélemények
Összegzés:Az „A Mess of Greens” című könyvet a nemek közötti egyenlőséggel kapcsolatos tartalma miatt nagyra értékelik, és a felhasználók dicsérik informatív jellegét és elfogadható árát. Jelentős kritikák érik azonban rossz szerkesztése és kaotikus megjelenése miatt, ami megnehezíti az olvasást és a megértést.
Előnyök:⬤ Jól gondozott
⬤ elfogadható ár
⬤ nagyszerű a nemek tanulmányozásához
⬤ gyors kézbesítés
⬤ az információ értékes és érdekes.
Hátrányok:⬤ Rosszul szerkesztett
⬤ kaotikus előadásmód
⬤ túlzott részletesség a főszövegben a lábjegyzetek helyett
⬤ nehezen követhető
⬤ külső motivációra lehet szükség a befejezéshez.
(4 olvasói vélemény alapján)
Könyv tartalma:
Elizabeth S. D. Engelhardt az étkezési kultúra tanulmányozását a nemek tanulmányozásával kombinálva, valamint a történeti, irodalmi, környezetvédelmi és amerikai tanulmányok nézőpontjait felhasználva vizsgálja, hogy a déli nők étkezéssel kapcsolatos döntései mit árulnak el nekünk a fajról, az osztályról, a nemekről és a társadalmi hatalomról.
A rekonstrukció örökségétől és a Jim Crow-korszak zűrzavarától megrendülve a konyhában különböző fajok és osztályok találkoztak, gyakran cselédek és úrnők, de közös ízléssel és hagyományokkal rendelkező emberek is. Az általában az elit fehérekre vagy a szegény feketékre összpontosító déli étkezési szokásokat gyakran stabilnak és változatlannak ábrázolják - sőt, a nosztalgia zavartalan forrásaként. Az A Mess of Greens más perspektívát kínál, figyelembe véve az iparosodást, a környezet pusztulását és a nők megnövekedett szerepét a munkaerőpiacon, amelyek mind hatalmas gazdasági és társadalmi változásokat okoztak. Engelhardt feltárja a déliek széles középét, amelybe szegény fehérek, farmercsaládok, valamint közép- és munkásosztálybeli afroamerikaiak tartoztak, akik számára igen nagy tétje volt annak, hogy mi számított déli ételnek.
A déli ételek történetének öt "pillanatát" - a holdfényt, a kekszet a kukoricakenyérrel szemben, a lányok paradicsomklubját, a pellagrát a malmi irodalomban és a szakácskönyveket mint kommunikációs eszközöket - választottuk ki, hogy megvilágítsuk az étel, a nemek és a hely összefüggéseit. A közösségi szakácskönyvek, levelek, naplók és más archív anyagok felhasználásával az A Mess of Greens bemutatja, hogy a hideg kekszek felszolgálása a forró kukoricakenyér helyett befolyásolhatta egy család higiénikus, erkölcsös, művelt, sőt istenfélő hírnevét.
