Az étel, amit eszünk, a történetek, amiket mesélünk: Kortárs appalachiai asztalok

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 8 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Food We Eat, the Stories We Tell: Contemporary Appalachian Tables

Könyv tartalma:

Kék gerinc taco, kimchi levesbabbal és kukoricakenyérrel, szakácskönyvek margójára rejtett családi történetek, afroamerikai hegyi kertek - ez a széles körű antológia mindezeket és még sok mást is figyelembe vesz. A különböző szerzők megmutatják, hogy a kortárs appalache-i asztalok és a bennük rejlő történetek új utakat kínálnak a múlt, a jelen és a jövő amerikai étkezési szokásainak megértéséhez.

A költők, tudósok, szépirodalmi írók, újságírók és élelmiszeripari szakemberek ezeken az oldalakon megmutatják, hogy amit eszünk, az gyönyörűen teljes képet ad Appalache-ról, arról, hogy hol volt és hová tart. Közreműködők: Courtney Balestier, Jessie Blackburn, Karida Brown, Danille Christensen, Annette Saunooke Clapsaddle, Michael J. Croley, Robert Gipe, Suronda Gonzalez, Emily Hilliard, Rebecca Gayle Howell, Abby Huggins, Erica Abrams Locklear, George Ella Lyon, Jeff Mann, Daniel S.

Margolies, Will Schumann, Lora E. Smith, Emily Wallace, Crystal Wilkinson.