Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv a paradicsomszószos spagetti történetének és kulturális jelentőségének mélyreható feltárását kínálja, a tudományos igényesség és a lebilincselő történetmesélés ötvözésével. Sikeresen megcáfolja a gyakori mítoszokat, és gazdag történelmi kontextust nyújt, így egyaránt alkalmas az ételtörténészek és a kulináris eredet iránt érdeklődő alkalmi olvasók számára.
Előnyök:⬤ A spagetti és a paradicsomszósz részletes és jól megalapozott története.
⬤ Magával ragadó történetmesélés, amely az ételt összekapcsolja az identitás tágabb témáival.
⬤ Megcáfolja a közkeletű mítoszokat és új meglátásokkal szolgál.
⬤ Rövid, mégis informatív, így a tudományos hangvétel ellenére is megközelíthető.
Hátrányok:⬤ Akadémikus stílusban íródott, ami az alkalmi olvasók számára talán túl intenzív lehet.
⬤ Számos lábjegyzetet tartalmaz, ami néhány olvasót megterhelhet.
⬤ Rövid terjedelme ellenére nem tekinthető „könnyű” olvasmánynak.
(3 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
A Short History of Spaghetti with Tomato Sauce
Könyv tartalma:
Az intellektuálisan lebilincselő és ízletesen olvasmányos, a sztereotípiákat megcáfoló történet arról, hogy az olasz konyha és a nemzeti identitás egyik legfelismerhetőbb szimbóluma évszázados találkozások, párbeszédek és cserék eredménye.
Lehetséges-e azonosítani a történelemben egy olyan kiindulópontot, amelyből minden más kibontakozik - egyetlen pillanatot, amely megmagyarázza a jelent, és feltárja identitásunk lényegét? Massimo Montanari szerint ez csak mítosz: önmagában a kiindulópontok nagyon keveset magyaráznak, és a történelmi jelenségeket csak dinamikusan lehet megérteni - azt vizsgálva, hogy az események és az identitások hogyan fejlődnek és változnak a gyakran váratlan találkozások és kombinációk eredményeként.
Ahogy Montanari ebben az élénk, briliáns és meglepő esszében megmutatja, az „eredetmítosz” leleplezéséhez mindössze egy tányér spagettire van szükség. Olaszország egyik „nemzeti ételének” történetét végigkövetve - Ázsiától Amerikáig, Afrikától Európáig; a mezőgazdaság kezdeteitől a középkoron át egészen a 20. századig - megmutatja, hogy ahhoz, hogy megértsük, kik vagyunk (identitásunk), szinte mindig túl kell tekintenünk önmagunkon, más kultúrákra, népekre és hagyományokra.
