Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv számos nátriumszegény sütési receptet kínál, amelyeket a szívbetegségek miatt diétás korlátozásokkal élők is értékelnek. Míg sok kritikus kiemeli a receptek alaposságát és hatékonyságát, néhányan aggodalmukat fejezik ki bizonyos összetevők beszerzésének nehézségeivel és az elavult receptek aktualitásával kapcsolatban.
Előnyök:A könyv rengeteg információt tartalmaz az alacsony nátriumtartalmú sütésről, könnyen követhető recepteket tartalmaz a különböző süteményekre vonatkozóan, és különösen hasznos a szívproblémákkal küzdő vagy a sófogyasztást csökkenteni kívánó egyének számára. Sok recenzens szerint a receptek hatékonyak, kielégítőek és finomak. A szerző hasznos javaslatokat ad a nátriummentes sütési alapanyagok beszerzéséhez.
Hátrányok:Néhány receptet nehéz követni a tisztánlátás hiánya vagy a hiányzó részletek miatt, és a receptekhez szükséges bizonyos összetevőket nehéz lehet megtalálni, különösen a nátriummentes szódabikarbónát és sütőport. Vannak panaszok az elavult receptek miatt is, amelyek olyan márkás termékekre támaszkodnak, amelyek már nem kaphatók. Ezenkívül néhány véleményező csalódott volt bizonyos általánosan elvárt receptek, például a csokoládé chipes sütik hiánya miatt.
(81 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The No-Salt, Lowest-Sodium Baking Book
Könyv tartalma:
Óvakodj a nátriumtól? Nem kell lemondania a sütött finomságokról a Sómentes, legalacsonyabb nátriumtartalmú diéta szakácskönyve szerzőjének e szokatlan sütőkönyvével.
Donald Gazzaniga, akinél pangásos szívelégtelenséget diagnosztizáltak, szívátültetés előtt állt. Orvosa arra biztatta, hogy napi 1500-2000 milligramm alatt tartsa a nátriumbevitelt, ezért Don a konyha felé vette az irányt, és olyan ízletes, alacsony nátriumtartalmú ételek receptjeit dolgozta ki, amelyek napi 500 milligrammnál kevesebbet adnak ki. Az eredmény? Don neve lekerült a transzplantációs listáról, és Don megosztotta receptjeit a világgal a The No-Salt, Lowest-Sodium Cookbook (Sómentes, alacsony nátriumtartalmú szakácskönyv) című könyvben.
Az első könyv olvasói a weboldalán keresztül tartották a kapcsolatot Donnal, és leveleket írtak neki, hogy továbbiakat kérjenek. Leggyakrabban egy olyan könyvet kérnek, amelyben még több kenyérrecept van, még több süteményrecept, süteményre, muffinra, teasüteményre, még több ilyen remek süteményreceptre - egyszóval arra a könyvre, amelyet most a kezedben tartasz.
Don összefogott lányával, Dr. Jeannie Gazzaniga Moloo profi táplálkozási szakértővel, hogy a The No-Salt, Lowest-Sodium Baking Book (Sótlan, nátriumszegény sütés) című könyvet a lehető legegészségesebb és legfinomabb receptekkel töltsék meg. Az előző könyvhöz hasonlóan most is megmondják, hogy az egyes összetevőkben mennyi nátrium van. Megfelelően helyettesítik azokat az ízesítőket, amelyeket a pangásos szívelégtelenségben és magas vérnyomásban szenvedő betegek nem fogyaszthatnak. Mindegyik könnyen elkészíthető és ízletes. Rajta!
