Olvasói vélemények
Összegzés:Rose Levy Beranbaum Sütőbibliáját sokan dicsérik részletes receptjei, világos utasításai és a sütési technikák széles skálája miatt. Míg sok felhasználó értékes forrásnak találja a gyönyörű képekkel és hasznos tippekkel teli könyvet, a receptek bonyolultságát és a hozamok gyakorlatiasságát illetően vegyes vélemények születtek.
Előnyök:⬤ Könnyen olvasható és követhető, világos és részletes utasításokkal.
⬤ A receptek széles skálája süteményekre, kekszekre, kenyerekre és péksüteményekre terjed ki.
⬤ Gyönyörű fotók és elrendezés.
⬤ Kezdő és tapasztalt pékek számára egyaránt kiváló, hasznos hibaelhárító részekkel.
⬤ Számos recept sikeres eredményt hoz.
⬤ Értékes betekintés az összetevőkbe és a technikákba.
Hátrányok:⬤ Néhány recept meglehetősen összetett és időigényes.
⬤ A receptek szokatlan hozamai miatt egyes pékek számára nem praktikusak (pl. egy tucatnál kevesebbet készítenek).
⬤ Néhány felhasználó hiányolta vagy unalmasnak találta egyes receptek ízvilágát.
⬤ A könyv kötése és szerkezete miatt a nagy igénybevétel esetén a lapok kieshetnek.
(486 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Baking Bible
Könyv tartalma:
Rose Levy Beranbaum, a bestseller szerző és „desszertek dívája”, a 2015-ös IACP szakácskönyvdíj nyertese, a legendás cukrász, Rose Levy Beranbaum legújabb és eddigi legátfogóbb süteményes könyve A legendás cukrász, Rose Levy Beranbaum visszatért eddigi legátfogóbb „bibliájával”.
A legjobb sütemények, torták, torták, sütemények, cukorkák, péksütemények, kenyerek és sok más sütemény új receptjeivel ez a főmű Rose szenvedélyéből és szakértelméből merít a sütés minden kategóriájában. Ahogy az elvárható attól a nőtől, akit „a valaha élt legaprólékosabb szakácsnak” neveztek, minden egyes pompás recept valóban bolondbiztos - részletesen kidolgozott utasításokkal, amelyek kiküszöbölik a találgatásokat, a „terveket”, zseniális tippekkel és a sikerhez szükséges kiemelésekkel.
Az egyszerű hétköznapi közönségkedvencektől (Kávés-morzsás süteményes muffinok, Gingersnaps, Gooseberry Crisp) a látványos bámulatos süteményekig (Csokoládés mogyorós mousse-torta, Mangós-bangós sajttorta, Fehér karácsonyi borsmentás torta) az otthoni konyhára kifejlesztett péksüteményekig (a híres francia Kouign Amann) minden recept bebizonyítja, hogy az ízletes tökéletesség minden pék számára elérhető közelségben van.
