Olvasói vélemények
Összegzés:A Rose Levy Beranbaum által írt Rose's Christmas Cookies (Rose Levy Beranbaum karácsonyi süteményei) egy elismert süteménysütő könyv, amely részletes útmutatást, sokféle receptet és kiváló minőségű eredményeket kínál. Különösen dicsérik alapossága, áttekinthetősége és a szerző sütőket inspiráló képessége miatt. Néhány felhasználó azonban megjegyezte, hogy a könyv sok hagyományos receptet tartalmazhat, és nem felel meg annyira a tapasztalt, innovatívabb lehetőségeket kereső pékek számára.
Előnyök:A süteménysütési technikák és hozzávalók részletes magyarázata, inspiráló vizuális elemek, világos utasítások, sokféle recept, köztük hagyományos és néhány egyedi lehetőség, a térfogat- és súlymérések kombinációja, jól áttekinthető elrendezés, minden szintű sütő számára alkalmas, sok felhasználó sikeres és ízletes eredményekről számol be.
Hátrányok:Egyes receptek hagyományosak vagy nem különösebben innovatívak a tapasztalt pékek számára, néhány felhasználó túlságosan bonyolultnak vagy időigényesnek találta a recepteket, és megemlítették a konvekciós sütők sütési hőmérsékletének hiányát.
(138 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Rose's Christmas Cookies
Könyv tartalma:
A Rose karácsonyi süteményei a legjobb útmutató a süteménysütéshez az ünnepi szezonban A 60 süteményrecepttel és minden egyes süti színes fényképével ellátott, praktikus referenciaként szolgáló, könnyen kezelhető és szórakoztató könyv minden alkalommal ínycsiklandó, ünnepi és pompás megjelenésű süteményeket eredményez.
Ki tudna ellenállni a csokoládéba mártott Melting Moments sütiknek vagy a citromos túrókrémmel készült nedves mini sajtos sütiknek... vagy David Shamah Jumbles-ének, amely egy mesés keresztezése a csokoládéforgácsos sütiknek és a mazsolával, csokoládéforgáccsal és pekándióval teli, darabos csokiszeleteknek.
Akár a fát díszítő vagy a kandallópárkányt díszítő süteményre van szüksége (pl. Üvegfestmény vagy karácsonyi koszorú), akár küldendő édességre (Mahagóni vajkrémes karamell, juharos makadámia szelet), akár különleges ünnepi finomságra a vacsorapartira (Pralinés trüffelcsészék, csokoládés-pisztáciás marcipánspirálok), itt megtalálja a tökéleteset.
