Olvasói vélemények
Összegzés:A Will Budiaman által írt „A tökéletes steak szakácskönyve” kritikái vegyes véleményt fogalmaznak meg, kiemelve a marhahúsról szóló átfogó információkat, a főzési technikákat és a steakeken túl számos receptet. Míg sokan felbecsülhetetlen értékűnek találták a tanulságos tartalmat, néhány kritikus a címet félrevezetőnek találta, mivel a marhahúsból készült ételek szélesebb körét tárgyalja. Emellett a fényképek hiánya és egyes receptek gyenge minősége is vitatéma volt.
Előnyök:⬤ Átfogó információk a marhahúsdarabokról és a főzési technikákról.
⬤ Kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas, felbecsülhetetlen értékű oktatási tartalom.
⬤ Sokféle recept a steakeken túl, beleértve a mártásokat és köreteket is.
⬤ Éleslátó viták a marhahús főzésével kapcsolatos általános vitákról.
⬤ Néhány kritikus dicsérte az anyag és a nyomtatás minőségét.
Hátrányok:⬤ Félrevezető cím, mivel a könyv a marhahúsból készült ételek széles skáláját öleli fel, nem csak a steaket.
⬤ Az egyes receptekhez tartozó fényképek hiánya, ami megnehezíti az olvasók számára az elkészült ételek szemléltetését.
⬤ Néhányan panaszkodtak a rosszul kidolgozott szószokra és az ismétlődő receptekre.
⬤ Néhányan magasnak találták az árat a tartalomhoz és a steakreceptek számához képest.
(29 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Perfect Steak Cookbook: Essential Recipes and Techniques
Könyv tartalma:
Ismerje meg a steak beszerzésének és tökéletesre sütésének művészetét A tökéletes marhahús elkészítésének titkait elsajátítva otthonát az új kedvenc steakhouse-ává varázsolhatja. A Tökéletes steak szakácskönyv a Bistro-stílusú hanger steak-től a texasi grillezett marhaszegyig minden olyan alapvető receptet kínál, amellyel lenyűgözheti a következő vacsorapartin vagy grillpartiján.
A marhahús minőségével, felszerelésével és tárolásával kapcsolatos alapvető fontosságú információkkal ellátva ez a steak szakácskönyv megtanítja, hogyan válassza ki a megfelelő steaket és hogyan süsse meg a legjobban. Fedezze fel az egész tehenet, tetőtől talpig, és kalauzolja végig az összes ősi darabon. Szakértelemre és magabiztosságra tesz szert a hentespultnál, a konyhában és a szabadtéri grillezés közben.
A Tökéletes steak szakácskönyv a következőket tartalmazza: Minden, ami marhahús --75 húsos recept, húsdarabok szerint rendszerezve -- beleértve a bordát, a köretet, a bélszínt, a szűzpecsenyét és még sok mást. Mártások bőven --Ez a steak szakácskönyv egy fejezetet szentel a pácoknak és mártásoknak, a klasszikus Bordelaise-tól az élénk Chimichurri-ig.
Tökéletes párosítások - - Fedezze fel a steakhez illő, kipróbálásra váró köret- és italjavaslatokat. A Tökéletes steak szakácskönyv segítségével profi módon vásárolhat, készíthet és mutathatja be a marhahúst.
