A turizmus és a vendéglátás közgazdaságtana: Mikro-megközelítés

Eredeti címe:

Economics of Tourism and Hospitality: A Micro Approach

Könyv tartalma:

Ez a könyv a piaci mechanizmus, a kereslet és kínálat, a vállalati viselkedés és stratégia, valamint a tranzakciók és intézmények átfogó elemzésén keresztül kínál a hallgatóknak a turizmus és a vendéglátás mikroökonómiájába való közérthető és alkalmazott bevezetést.

Ez a könyv nemcsak abban segít a hallgatóknak, hogy elsajátítsák az alapvető mikroökonómiai elméleteket, amelyek elengedhetetlenek a turizmus és a vendéglátás megértéséhez, hanem - ami ennél is fontosabb - eligazítja a hallgatókat a fogyasztói magatartás és a vállalati stratégia iparágspecifikus elemzésében. A könyv során az olvasókat a turizmus és a vendéglátás gazdasági elemzésének kidolgozására irányítják, amely a gazdasági intuíciótól a grafikus ábrázoláson át a matematikai számszerűsítésig halad. A gondosan összeválogatott esettanulmányok a legfontosabb mikroökonómiai elméletek alkalmazását mutatják be a valós problémák széles skálájának megoldásában, beleértve az Uber árfelhajtását, az Airbnb kínálati kiigazítását, valamint a McDonald's és a Burger King versengését a legjobb helyekért. A könyv közérthető stílusban íródott, kitűnő ábrákkal illusztrált, és számos egyéb funkcióval gazdagított, például fejezetösszefoglalókkal, áttekintő kérdésekkel és további olvasnivalókkal segíti az olvasók további megértését.

E könyv elolvasásával a hallgatók képesek lesznek közgazdász gondolkodásmódot kialakítani, amely lehetővé teszi számukra, hogy szigorúan és kritikusan elemezzék a turisztikai és vendéglátóipari vállalkozásokat. Ez a könyv nélkülözhetetlen olvasmány minden turizmus és vendéglátás szakos hallgató és tanár számára.