A vendégszeretet keresése

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

In Search of Hospitality

Könyv tartalma:

Az „In Search of Hospitality” egyedülálló módon járul hozzá a vendéglátás tanulmányozásához, a vendéglátás gyakorlatát tudományágakon átívelően vizsgálja, és adott esetben nemzetközi perspektívát alkalmaz.

Ez a cím a vendéglátás, a szociológia, a filozófia és a társadalomtörténet vezető kutatóinak és íróinak rendkívüli gyűjteményét gyűjti egybe, ezáltal széles és átfogó perspektívát nyújt a vendéglátásról. A könyv a vendéglátás tanulmányozását az emberi, társadalmi és gazdasági környezetek egészére összpontosítja, és hivatkozási pontot biztosít a vendéglátás mint tudományos diszciplína jövőbeli fejlődéséhez.

A nézőpontok e széles skáláját felhasználva az „In Search of Hospitality” intellektuálisan ösztönző és innovatív megközelítést kínál a vendéglátás tanulmányozásához. Ideális a vendéglátás és a turizmus alkalmazott szakterületein, valamint az üzleti tanulmányok és a viselkedéstudományok általános szakterületein dolgozó hallgatók és oktatók számára. Alkalmas a vendéglátásban, szabadidős és idegenforgalmi vállalkozásokban dolgozó szakemberek számára is, akik számára provokatív és informatív útmutatót nyújt a vendéglátás kereskedelmi kontextusban történő megértéséhez és biztosításához.