Olvasói vélemények
Összegzés:A szakácskönyvet az afrikai receptek gazdag választéka és a kulturális betekintés miatt kedvezően fogadták, de egyes felhasználók problémákat találnak az összetevők hozzáférhetőségével, a bemutatás minőségével és bizonyos receptválasztásokkal kapcsolatban.
Előnyök:A receptek könnyen követhetők, és helyi alapanyagokból elkészíthető egzotikus ízeket tartalmaznak. A könyv jó választékot nyújt a különböző afrikai kultúrákból származó ételekből, és érdekes történelmi összefüggéseket tartalmaz. Remek bevezetés az afrikai konyhába, és kulináris felfedezésre ösztönöz.
Hátrányok:Bizonyos receptek egyes hozzávalóit nehéz megtalálni; a könyv megjelenése, beleértve a nyomtatás minőségét és a betűszínt, nem megfelelő. Néhány felhasználó csalódott bizonyos receptválasztások miatt, különösen a nyers ételeket illetően. Néhányan úgy találták, hogy a könyv inkább a kulturális történetekre összpontosít, mintsem hogy egy egyszerű szakácskönyv legyen.
(28 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Africa Cookbook: Tastes of a Continent
Könyv tartalma:
A több mint kétszáz hagyományos és kortárs receptet tartalmazó Afrika szakácskönyv egyedülálló ablak egy sokszínű kontinens hosszú kulináris történelmére.
A nyugati szavannák pikáns pörköltjeitől a szuahéli partok curry- és chutney-ételeiig a neves tudós, Jessica Harris olyan receptgyűjteményt állított össze, amely tükrözi a modern innovációkat és Afrika konyháinak gazdag örökségét. Az algériai mentaleveles és fokhagymás burgonya és a szenegáli klasszikus Theibou Dienn a sok ízletes étel között van, amelyek változatosságot kínálnak a mai észak-amerikaiak számára.
Az archív fotókkal illusztrált, történettel és anekdotákkal fűszerezett The Africa Cookbook olyan kultúrák és személyek ünnepe, akiknek az étkezési szokásainkhoz való hozzájárulását sokáig figyelmen kívül hagyták.
