Olvasói vélemények
Összegzés:A kritikák dicsérik a Gianaclis Caldwell által írt „Mastering Basic Cheesemaking” című könyvet, amely kiváló forrás mind a kezdők, mind a sajtkészítésben már némi tapasztalattal rendelkezők számára. Az olvasók nagyra értékelik a világos és jól szervezett leckéket, a receptek fokozatos előrehaladását és a technikák hasznos magyarázatát. A könyvet a gyönyörű fényképek és a gyakorlatias tippek teszik kedveltté azok körében, akik el akarják kezdeni vagy tovább akarják fejleszteni a sajtkészítést. Egyes kritikusok azonban megemlítik, hogy a könyvből hiányzik a változatosság az oltóanyag-választékban, és azzal érvelnek, hogy a megadott információk ingyenesen megtalálhatók az interneten.
Előnyök:⬤ Világos és könnyen követhető utasítások, részletes illusztrációkkal.
⬤ Szervezett leckék, amelyek fokozatosan építik a bizalmat és a készségeket.
⬤ Kiváló minőségű fényképek, amelyek fokozzák a tanulási élményt.
⬤ Hasznos hibaelhárítási tippek és a technikák magyarázata.
⬤ Kezdő és tapasztaltabb sajtkészítők számára egyaránt alkalmas.
⬤ Személyes érintés a szerzőtől, aki nagy tudású és készséges.
Hátrányok:⬤ Az oltóanyag-választék korlátozott tárgyalása, elsősorban a növényi oltóanyagra összpontosítva.
⬤ A tartalom egy része alapvetőnek tekinthető, és potenciálisan ingyenesen elérhető az interneten.
⬤ Néhány olvasó úgy érezte, hogy a könyvből hiányzik a mélyreható információ azok számára, akik átfogó referenciát keresnek.
(60 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Mastering Basic Cheesemaking: The Fun and Fundamentals of Making Cheese at Home
Könyv tartalma:
Az Alapvető sajtkészítés elsajátítása egy teljes körű, gyakorlati útmutató a sajt és más erjesztett tejtermékek otthoni készítéséhez.
Észak-Amerika egyik legjelentősebb sajtkészítő oktatójának világos, könnyen követhető útmutatásai segítségével ízletes, tápláló és gyönyörű klasszikus sajtokat és tejipari finomságokat készíthet.
