Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv a wokfőzés és az egészségesebb házi kínai ételek elkészítése iránt érdeklődő kezdők számára egy jól bevált útmutató. A wok használatáról, az alapvető hozzávalókról és a különféle, könnyen hozzáférhető receptekről szóló informatív tartalmak keverékét kínálja. Vannak azonban kritikák a fényképek hiányát és a receptek időnkénti áttekinthetőségét illetően.
Előnyök:⬤ Nagyszerű kezdőknek
⬤ informatív részek a wok alapjairól és az egészséges főzésről
⬤ könnyen beszerezhető alapanyagok
⬤ változatos receptek
⬤ lebilincselő történetek az ételek eredetéről
⬤ megfizethető és gyors receptek.
Hátrányok:⬤ Hiányoznak a fényképek a receptekhez
⬤ néhány probléma a receptek egyértelműségével és az utasításokkal
⬤ néhány recepthez úgy tűnik, hogy irreálisan sok olajat igényel.
(370 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Essential Wok Cookbook: A Simple Chinese Cookbook for Stir-Fry, Dim Sum, and Other Restaurant Favorites
Könyv tartalma:
A klasszikus kínai ízek hazatérnek - egy átfogó ázsiai szakácskönyv.
Kínai kaját rendelni könnyű - de határozottan nem ez a legegészségesebb vagy legolcsóbb módja annak, hogy otthon élvezhessük a kínai kényelmi ételeket. Ezzel az egyszerű szakácskönyvvel a konyhájában és egy hatalmas wokkal a kezében a kínai kedvencek most gyorsabbak, egészségesebbek és olcsóbbak, mint a kiszállítás.
A The Essential Wok Cookbook az Ön útmutatója a wok, a sokoldalú serpenyő elsajátításához, amely lehetővé teszi az Ön által kedvelt kínai éttermi ételek elkészítését - nincs szükség extra sóra, olajra vagy MSG-re. A wok kiválasztására, fűszerezésére és ápolására vonatkozó tippeken túl ez a szakácskönyv a következőket is tartalmazza:
⬤ Lépésről lépésre illusztrációkat a gombóc, a tojástekercs és a wonton hajtogatásához.
⬤ Mókás cikkek az olyan ételek eredettörténetéről és amerikai újrafeltalálásáról, mint a tojásleves és a szerencsesüti.
⬤ Receptcímkék, amelyek segítenek eldönteni, mit készítsen, ha kevés az ideje (30 perc vagy kevesebb) és kevés a pénze (10 dollár alatt).
⬤ Recepttippek az összetevők cseréjéhez, az időmegtakarításhoz, az étel egészségesebbé tételéhez vagy a fűszerezéshez.
Ha egy ezer mérföldes út egyetlen lépéssel kezdődik, kezdjen el főzni még ma a wokjával, és meglátja, milyen messzire viszi Önt Az alapvető wok szakácskönyv.
Gyújtsd fel a wokot olyan receptekkel, mint a Tökéletes sertéspörkölt, Könnyű zöldséges rántott hús, Könnyebb tojás Foo Young, Édes chilis garnélarák, General Tso csirke, Jobb marhahús brokkolival, és még sok más!
