Olvasói vélemények
Összegzés:A Naomi Imatome-Yun által írt The Essential Wok Cookbook (Az esszenciális wok szakácskönyv) nagy tetszést aratott a felhasználók körében, különösen azok körében, akik újak a wokkal való főzésben, és egészségesebb, házi kínai recepteket keresnek. A könyvet dicsérik informatív tartalma, az utasítások egyértelműsége és az egyszerű receptek sokfélesége miatt. Ugyanakkor kritikákat is kapott a vizuális segédanyagok hiánya és a receptekből időnként hiányzó részletek miatt.
Előnyök:⬤ Könnyen követhető, kezdőknek is alkalmas receptek.
⬤ Informatív, és történelmi és táplálkozási összefüggéseket tartalmaz a kínai konyháról.
⬤ Tippeket tartalmaz a wok ápolására és a fűszerezésre vonatkozóan.
⬤ A receptek általában egészségesek és megfizethetőek, sokuk ára nem haladja meg a $
⬤ -t
⬤ Hasznos azok számára, akik otthon szeretnék megismételni az elvitelre szánt ételeket, így nem kell elvitelre járniuk.
Hátrányok:⬤ A receptek jelentős részéből hiányoznak a kísérő fotók, ami megnehezíti a befejezés megítélését.
⬤ Néhány felhasználó megjegyezte, hogy a receptek utasításai hiányosak vagy nem egyértelműek.
⬤ Bizonyos összetevőkre vonatkozó ajánlásokat, például az olaj mennyiségét, irreálisnak ítélték.
⬤ A bemutatott receptek korlátozott változatossága.
(370 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Essential Wok Cookbook: A Simple Chinese Cookbook for Stir-Fry, Dim Sum, and Other Restaurant Favorites
Könyv tartalma:
A klasszikus kínai ízek hazatérnek - egy átfogó ázsiai szakácskönyv.
Kínai kaját rendelni könnyű - de határozottan nem ez a legegészségesebb vagy legolcsóbb módja annak, hogy otthon élvezhessük a kínai kényelmi ételeket. Ezzel az egyszerű szakácskönyvvel a konyhájában és egy hatalmas wokkal a kezében a kínai kedvencek most gyorsabbak, egészségesebbek és olcsóbbak, mint a kiszállítás.
A The Essential Wok Cookbook (Az esszenciális wok szakácskönyv) a wok, a sokoldalú serpenyő elsajátításához, amely lehetővé teszi az összes olyan kínai éttermi ételt, amelyet szeretsz - nincs szükség extra sóra, olajra vagy MSG-re. A wok kiválasztására, fűszerezésére és ápolására vonatkozó tippeken túl ez a szakácskönyv a következőket is tartalmazza:
⬤ Lépésről lépésre illusztrációkat a gombóc, a tojástekercs és a wonton hajtogatásához.
⬤ Mókás cikkek az olyan ételek eredettörténetéről és amerikai újrafeltalálásáról, mint a tojásleves és a szerencsesüti.
⬤ Receptcímkék, amelyek segítenek eldönteni, mit készítsen, ha kevés az ideje (30 perc vagy kevesebb) és kevés a pénze (10 dollár alatt).
⬤ Recepttippek az összetevők cseréjéhez, az időmegtakarításhoz, az étel egészségesebbé tételéhez vagy a fűszerezéshez.
Ha egy ezer mérföldes út egyetlen lépéssel kezdődik, kezdjen el főzni még ma a wokjával, és meglátja, milyen messzire viszi Önt Az alapvető wok szakácskönyv.
Gyújtsd fel a wokot olyan receptekkel, mint a Tökéletes sertéspörkölt, Könnyű zöldséges rántott hús, Könnyebb tojás Foo Young, Édes chilis garnélarák, General Tso csirke, Jobb marhahús brokkolival, és még sok más!
