Olvasói vélemények
Összegzés:Joan Nathan legújabb könyve az emlékiratok és a szakácskönyv szépen kidolgozott kombinációja, amely jól megalapozott recepteket tartalmaz, amelyek személyes történetéből merítenek. Míg számos kritika dicséri a tartalmat és az írást, néhány kritikus olyan problémákat jegyzett meg, mint a zavaró matrica és a Nathan személyes életének túlhangsúlyozása.
Előnyök:Aprólékosan kutatott, szépen megírt, nagyszerű receptek, amelyek többnyire könnyen elkészíthetők, az emlékiratok és a szakácskönyv egyedülálló keveréke, vizuálisan is tetszetős, betekintést nyújt Joan Nathan életébe és kulináris útjába.
Hátrányok:Nem eltávolítható matrica a borítón, néhány olvasó úgy érzi, hogy a személyes anekdoták háttérbe szorítják a recepteket, az egészségesebb összetevők alternatíváira vonatkozó javaslatokkal nem foglalkozik.
(11 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
My Life in Recipes: Food, Family, and Memories
Könyv tartalma:
A bestseller- és díjnyertes író receptekkel teli memoárja, amely visszatekint a családjára és a zsidó konyha hosszú évszázadára Európában és Amerikában.
"Fogyasztó és társaságkedvelő családból származom. Az egyik nagyanyám, aki Lengyelországból érkezett a New York-i Lower East Side-ra, kalapkészítő volt. Halála után anyám azzal őrizte az emlékét, hogy marhapörköltet és sült csirkét készített neki. Eva nagynéném süteményeit is ő készítette, óvatosan sodorta ki őket egy tésztaruhán, és óvatosan csúsztatta őket egy vajjal kikent süteményes tepsibe. Még mindig érzem a pörkölt illatát és a vajas sütik ízét.".
Legszemélyesebb könyvében Joan Nathan visszatekint saját családja történetére - családja Németországból, Lengyelországból és Szlovákiából érkezett Amerikába; gyermekkora a háború utáni New Yorkban és Rhode Islanden; a nácik elől menekülő, Lengyelországból érkezett apósok hatása; New Yorkban, Izraelben és Washingtonban töltött évei. Nathan megosztja történetét - egy jól megélt életet, amelynek középpontjában az ételek állnak -, és mindezt az általa megszeretett receptekkel fűszerezi. A sült csirkétől a rugelachig, a maceszgombóclevestől a challah-ig és a szegyszegyig, itt a legkedveltebb receptjeinek frissített változatai találhatók. De itt vannak új kedvencek is: Illatos fűszeres csirke rizzsel, padlizsánnal, paprikával és cukkinivel, jemeni fehérbabpörkölt és pekándiós citromtorta. Ez a receptek és történetek tárháza - és egy meghívás Joan asztalához.
