Olvasói vélemények
Összegzés:A kritikák kiemelik a „Zsidó ünnepi szakácskönyvet”, mint a hagyományos zsidó receptek alapvető forrását, amelyet történelmi kontextusa és gazdag történetmesélése miatt szeretnek. Sok felhasználó elégedettségét fejezi ki a receptek megbízhatóságával és a nosztalgiával, amelyet felidéz. Néhányan azonban kritizálják az elrendezést és az illusztrációk hiányát az azonos szerző más szakácskönyveihez képest.
Előnyök:Hagyományos zsidó receptek nagyszerű gyűjteménye, informatív történelmi kontextus, megbízható, nosztalgiát idéző receptek, jól használható ünnepi főzéshez, a recepteket kísérő értő történetek, és jó ajándéknak.
Hátrányok:Nehézkes elrendezés a receptek kategóriánkénti megtalálásához, nincsenek illusztrációk, a tartalom ismétlődik az azonos szerző más szakácskönyveihez képest.
(46 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Joan Nathan's Jewish Holiday Cookbook
Könyv tartalma:
A zsidó ünnepeket az ételek határozzák meg.
A zsidó konyha azonban mindig változik, magába foglalja a világ ízeit, magába foglalja a helyi kulináris hagyományokat minden olyan helyen, ahol zsidók éltek, és a zsidó szokásokhoz igazítja azokat. Ez a gyűjtemény, Joan Nathan több évtizedes gyűjtőmunkájának csúcspontja, amely során a világ minden tájáról gyűjtött zsidó recepteket, egy utazás a zsidó ünnepeken keresztül az ételek tükrében.
Nathan minden egyes ünnephez különböző konyhákból - például a marokkói, az orosz, a német és a kortárs amerikai konyhából - mutat be menüket, amelyekből kiderül, hogy a zsidó ételek hagyományai hogyan öltöttek új formát szerte a világon. Vannak olyan ételek, amelyekre emlékezni fogsz édesanyád asztaláról, és olyanok, amelyek a Második Templomig nyúlnak vissza, olyan családi receptek, amelyeket elveszettnek hittél, és más családok receptjei, amelyeket még nem fedeztél fel. Nathan elmagyarázza eredetüket és az őket alakító ünnepeket, és ezeket az ízletes recepteket élvezetes történetekkel fűszerezi azokról az emberekről, akik életben tartották ezeket a hagyományokat.
Próbáljon ki valami egzotikusat - algériai csirke tagine birsalmával vagy hétgyümölcsös haroset Surinamból -, vagy fedezzen fel újra egy amerikai kedvencet, mint az ananászos tésztakuglóf vagy a charlestoni húsleves -levescsokorral és maceszgolyókkal. Bármelyiket is választja, ez a nélkülözhetetlen könyv, amely egyesíti és frissíti Nathan klasszikus szakácskönyveit, A zsidó ünnepi pék és A zsidó ünnepi konyha receptjeinek új generációjával, a zsidó konyha gazdag változatosságát és örökségét hozza el az asztalra az ünnepeken és egész évben.
