Az ivás története: Tizenöt fordulópont az amerikai italok kialakulásában

Olvasói vélemények

Andrew F. Smith „Drinking History” című könyve az italok fejlődését vizsgálja az amerikai kultúrában, összekapcsolva a történelmi eseményeket és a társadalmi változásokat a különböző italok népszerűségével a gyarmati időktől napjainkig. A könyv ötvözi a tudományos kutatást a hozzáférhetőséggel, így egyaránt alkalmas az alkalmi olvasók és a történelem és a kultúra mélyebb betekintését keresők számára. Az írói stílus és a szervezés tekintetében azonban vegyes kritikákat kap.

⬤ Az amerikai italok történetének átfogó feldolgozása, összekapcsolva azokat a jelentős eseményekkel.
⬤ A könyv jól kutatott, és egyszerre kínál tudományos és kötetlen írói stílust, így a legkülönfélébb közönséget szólítja meg.
⬤ Magával ragadó fejezetek, amelyeknek furcsa elnevezései fenntartják az olvasó érdeklődését.
⬤ Érdekes anekdotákat és régi italrecepteket tartalmaz.
⬤ Kiterjedt bibliográfia a további olvasáshoz.

⬤ Néhány kritikus száraznak és élettelennek találta az írásmódot, és az iskolai tankönyvekhez hasonlította.
⬤ Vannak olyan ismétlések és felsorolások, amelyek rontják az elbeszélés folyását.
⬤ Panaszok a nyelvtani hibák és a tények ellentmondásossága miatt.
⬤ Az egyik kritikus éretlennek írta le az írást, ami rossz szerkesztésre utal.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Drinking History: Fifteen Turning Points in the Making of American Beverages

Könyv tartalma:

Andrew F. Smith kritikusok által elismert és népszerű Eating History című könyvének kísérője: Thirty Turning Points in Making of American Cuisine (Harminc fordulópont az amerikai konyha kialakulásában) című könyvhöz, ez a kötet az amerikai italok sokszínű és összetett színteréért felelős személyekről, összetevőkről, vállalatokról, vitákról és számtalan eseményről számol be. Smith újra felidézi az ország legfontosabb történelmi pillanatait - a gyarmatosítást, az amerikai forradalmat, a whisky-lázadást, a mértékletességi mozgalmat, a szesztilalmat és annak visszavonását -, és nyomon követi az amerikai italipar növekedését az egész világon. Az eredmény egy mámorító találkozás az amerikai kultúra és globális befolyás egy gyakran figyelmen kívül hagyott aspektusával.

Az amerikaiak több tízezer italt találtak fel, fogadtak el, módosítottak és hoztak forgalomba - legyen az alkoholos vagy alkoholmentes, szénsavas vagy koffeines, meleg vagy fagyasztott, vizes vagy sűrű, fűszeres vagy édes. Ezek közé tartoznak a szokatlan koktélok, a kávé és a tej változatai, valamint olyan ikonikus alkotások, mint a Welch's szőlőlé, a Coca-Cola, a gyömbérsör és a Kool-Aid. Létrehozásukban és népszerűsítésükben részt vettek vállalkozók és környezetvédők, csaposok és palackozók, politikusok és lobbisták, szervezett és nem szervezett bűnözők, absztinensek és részegek, német és olasz bevándorlók, okos reklámozók és hiszékeny fogyasztók, szesztilalom-pártiak és egészségügyi szakemberek, valamint a főzetükbe szerelmes hétköznapi amerikaiak.

Smith egy vad történetet sző, tele meglepő történetekkel és magyarázatokkal az olyan klasszikus szlogenekre, mint az "adózás képviselettel és képviselet nélkül"; "a borhoz érő ajkak soha nem érnek az enyémhez"; és "rum, románság és lázadás". Újra bemutatja az olvasóknak Samuel Adamset, Thomas Jeffersont, George Washingtont és a színesbőrű John Chapmant (Johnny Appleseed), és újra felfedezi Amerika hatalmas irodalmi és kulturális elkötelezettségét az italok iránt, valamint azok kapcsolatát a politikával, az identitással és az egészséggel.