Olvasói vélemények
Összegzés:Bobby Flay „Burgers, Fries & Shakes” című könyvét nagyra értékelik a burgerreceptek, a kreatív feltétek és a kiváló mártásreceptek széles körű gyűjteménye, valamint a világos utasítások és a tetszetős fényképek miatt. Néhány felhasználó azonban úgy találta, hogy a könyvből hiányoznak az innovatív ötletek a hamburgerpogácsák elkészítéséhez, mivel sok receptben a pogácsák meglehetősen egyszerűek.
Előnyök:⬤ A burgerreceptek széles választéka, beleértve a klasszikusokat és a kreatív lehetőségeket.
⬤ Kiváló mártás- és feltétreceptek, amelyek fokozzák az ízeket.
⬤ Világos, lépésről-lépésre követhető utasítások, amelyek minden szintű szakács számára elérhetővé teszik a könyvet.
⬤ Gyönyörű fényképek, amelyek vizuálisan is vonzóak.
⬤ Hasznos tippek a főzési módszerekhez és technikákhoz, beleértve a sült krumplit és a shake-et is.
Hátrányok:⬤ Néhány olvasó úgy érezte, hogy a hamburgerpástétom-receptekből hiányzik a kreativitás, és túlságosan leegyszerűsítőek.
⬤ Néhány shake-recept nem volt kielégítő, és nem felelt meg az elvárásoknak.
⬤ Néhány felhasználót elriaszthatnak a szószok időigényes elkészítése a semmiből.
(101 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Bobby Flay's Burgers, Fries, and Shakes
Könyv tartalma:
Egy hosszú nap után, amelyet valamelyik éttermében vagy egy tévéműsor forgatása után töltött, Bobby Flay mindennél jobban vágyik... egy kívül ropogós, belül szaftos burgerre; egy maréknyi aranyló, ropogós, sós sült krumplira; és egy vastag, jeges turmixra. Mivel a grillguru vonzódik a merész ízekhez és az amerikai kedvencek jellegzetes csavarjaihoz, nem meglepő, hogy minden idők legfinomabb receptjeit alkotta meg ehhez a végső ételhármashoz.
Bár nem hisz abban, hogy az ízletes, minősített Angus Chuckkal (csak só és bors a húspogácsán - itt nincs "fasírt" burger), Bobby szeret ízletes ízesítőket és fűszereket hozzáadni, hogy feldobja a klasszikus hamburgert. Ha már megtanultad, hogy mi kell a hamburger elkészítéséhez (a formázástól kezdve a tökéletes sütésen át a sajt megfelelő megolvasztásáig), indulj el a városba Bobby kedvenc kiegészítő kombinációival. Próbáld ki a Cheyenne burgert, amelyet házi barbecue-szósszal kenegetnek, majd baconnel és cipőhagymakarikákkal halmoznak el, vagy a Santa Fe burgert, amelyet hólyagos poblanóval, queso szósszal és morzsolt kék kukorica tortillachipsszel fejeznek be. És bár Bobby személyes preferenciája a marhahús, a pulyka bármelyik hamburgerben helyettesíthető, és egy maroknyi lazac- és tonhalburger-recept is szerepel a könyvben azok számára, akik soványabb lehetőségeket keresnek.
Miután elsajátította a hamburgert, fedezze fel Bobby titkait a legjobb sült krumpli elkészítéséhez - legyen az sült, grillezett, sütőben sült, vagy krumpliból, édesburgonyából, sőt, még útifűből is készült -, valamint a házi burgonyachips és hagymakarikák elkészítéséhez. Öblítse le mindezt egy krémes turmixszal, a friss mentás-csokoládés pöttyös tejes turmixotól a szederes sajttorta tejes turmixig (vagy egy felnőtteknek szánt, fűszerezett változatig).
A Bobby's Burger Palace megnyitásával a New York-i Lake Grove-ban, Long Islanden - és további helyszínekkel a jövőben - Bobby elérte a hamburger, sültkrumpli és shake boldogságot a világon. A szabadtéri nyári bulikhoz és hétköznap esti alkalmi étkezésekhez, amelyekért még a gyerekek is lelkesednek, a Bobby Flay's Burgers, Fries & Shakes megosztja veled ezt a boldogságot, és emlékeztet arra, hogy a burger miért is olyan szeretett amerikai eredetű.
