Élelmiszer-aktivizmus: Az étkezési étkezés: Ügynökség, demokrácia és gazdaság

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 8 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Food Activism: Agency, Democracy and Economy

Könyv tartalma:

Az emberek világszerte szembeszállnak az agrár-ipari élelmiszerrendszerrel és annak az emberek és erőforrások kizsákmányolásával, a helyi élelmiszerfajták visszaszorításával és negatív egészségügyi következményeivel. Ebben a gyűjteményben vezető nemzetközi antropológusok vizsgálják az élelmiszer-aktivizmust világszerte, hogy megmutassák, hogyan beszélnek az emberek a hatalomhoz, hogyan tárgyalnak vele, vagy hogyan birkóznak meg vele az ételeken keresztül.

Kik az élelmiszer-aktivizmus szereplői, és az ügynöki tevékenység milyen formáit valósítják meg? Milyen gazdasági, csere- és piaci kapcsolatokat gyakorolnak és támogatnak? Hogyan szerveződnek, és milyen skálán mozognak a politikai cselekvés és a hatalmi viszonyok? Minden fejezet azt vizsgálja, hogy az emberek miért és hogyan választják az élelmiszert a társadalmi és gazdasági igazságosság megteremtésének eszközeként, és az élelmiszer-aktivizmus különböző formáival foglalkozik, a fogyasztók vagy termelők egyéni cselekedeteitől a szervezett társadalmi csoportokig vagy mozgalmakig. Az esettanulmányok széles földrajzi spektrumot ölelnek fel, többek között Kubát, Srí Lankát, Egyiptomot, Mexikót, Olaszországot, Kanadát, Franciaországot, Kolumbiát, Japánt és az Egyesült Államokat.

Ez az első olyan könyv, amely az élelmiszer-aktivizmust különböző helyi, nemzeti és transznacionális környezetben vizsgálja, így alapvető olvasmány az antropológia és más, az élelmiszer, a gazdaság, a politika és a társadalmi változások iránt érdeklődő hallgatók és tudósok számára.