Olvasói vélemények
Összegzés:Az „Erdei lakoma” szakácskönyvről szóló kritikák kiemelik a lenyűgöző látványt és a könnyen hozzáférhető, egyszerű recepteket, amelyek lenyűgözik a kezdő és a tapasztalt szakácsokat egyaránt. Sok olvasó értékeli a gyönyörű bemutatót és a receptek gyűjtő témák szerinti rendszerezését, ami hasznos forrássá teszi a vendéglátáshoz. Néhány felhasználó azonban csalódottságának ad hangot a kategorizálása miatt, úgy érzik, hogy a szerző korábbi munkáihoz képest kevésbé felhasználóbarát lehet. Mindazonáltal az általános vélekedés a könyv esztétikája és kreatív kulináris ötletei iránti csodálat felé hajlik.
Előnyök:⬤ Gyönyörű és színes illusztrációk és fényképek, amelyek fokozzák az élményt.
⬤ Egyszerű, könnyen követhető receptek kevés hozzávalóval.
⬤ Kreatív és friss felhasználási módokat kínál a termékekhez, így a vegetáriánusok és a mindenevők számára egyaránt vonzó.
⬤ Hasznos partiszervezési tippek, többek között tematikus menük és tálalási javaslatok.
⬤ Ajándéknak is alkalmas az ételek szerelmeseinek.
⬤ Pozitív hatással van a főzésre, a receptek gyakran bókokat kapnak.
Hátrányok:⬤ Egyes felhasználók szerint a könyv szervezése nem felhasználóbarát, különösen a receptek tematikus kategorizálása.
⬤ Egyes receptek tartalma nem elég mély, egyes vélemények szerint a korábbi szakácskönyvekhez képest könnyűnek tűnik.
⬤ Az egyik vélemény kifejezetten megemlíti a házi gnocchi elkészítési útmutatójának hiányát, jelezve, hogy a felhasználók átfogóbb receptekre vágynak.
(148 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Forest Feast Gatherings: Simple Vegetarian Menus for Hosting Friends & Family
Könyv tartalma:
Erin Gleeson, a The Forest Feast című New York Times bestseller szerzője a vegetáriánus vendéglátás művészetét ünnepli egy gyönyörűen illusztrált szakácskönyvvel, amely 100 vadonatúj, egyszerű, vegetáriánus receptet tartalmaz, amelyek a nyugodt szórakozáshoz készültek.
Amikor Erin Gleeson ételfotós és stylist elhagyta New Yorkot, hogy egy észak-kaliforniai erdei faházban éljen, elindította a The Forest Feast (Az erdei lakoma) blogot, hogy dokumentálja a zöldségközpontú, szezonális főzéshez való hozzáállását. Olvasóit vonzzák egészséges receptjei, amelyeket bárki elkészíthet - olyan ételek, amelyek elég egyszerűek ahhoz, hogy egy hosszú munkanap után is elkészüljenek, mégis elég hatásosak egy partira -, valamint vizuálisan lenyűgöző fotói és akvarelljei.
A könyv 100 új, innovatív vegetáriánus receptet kínál, valamint a blog néhány rajongói kedvencét, amelyeket művészien megtervezett menüsorokba rendezett, az egyes alkalmakra és évszakokra szabottan - legyen szó nyári vacsorapartiról, laza villásreggeliről, vegán és gluténmentes összejövetelről vagy ünnepi koktélokról - rendezett. A receptminták között szerepelnek:
⬤ Gránátalma puncs
⬤ Quinoa ropogós saláta
⬤ Virágos nyári tekercsek
⬤ Vietnámi lencse taco
⬤ Kelkáposzta-mogyoró saláta
⬤ Körtés-titromfű galette
⬤ És még tucatnyi más!
Erin minden egyes receptet kézzel ír a fotói fölé, hogy diagramszerű, lépésről-lépésre követhető utasításokat készítsen, amelyek élénkek, egyediek, és ami a legfontosabb, könnyen elkészíthetőek. Erin receptjei mindig is ideálisak voltak a vendéglátáshoz, de most a The Forest Feast Gatherings című kötetben részletes útmutatást nyújt a kötetlen, mégis átgondolt összejövetelek szervezéséhez az elejétől a végéig, 6-8 személyre szóló receptekkel.
Az étlapokon italok, előételek, főételek, köretek és desszertek receptjei szerepelnek, amelyeket gyors dekorációs ötletek tarkítanak a virágdíszítéshez, a feliratokhoz és az asztalterítéshez. A több száz akvarellrajzzal és fotóval gazdagon illusztrált könyv inspiráló referencia mindenkinek, aki jó ételeket szeretne megosztani jó barátokkal, egyszerűen, könnyen és szépen.
