Étel és hely: Kritikai vizsgálódás

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat váltott ki, egyesek dicsérik az egészséggel és táplálkozással kapcsolatos meglátásait a társadalmi-politikai szemszögből, míg mások kritizálják a minőségét és ideológiai álláspontját.

Az egészséggel és táplálkozással kapcsolatos pontos állítások, könnyen olvasható, jól szervezett fejezetek, hasznos a fenntartható élelmiszerrendszerekkel kapcsolatos ismeretek bővítéséhez.

A szerzők nem rendelkeznek táplálkozási szakképzettséggel, egyes kritikusok rosszul megírt liberális propagandának tartják.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Food and Place: A Critical Exploration

Könyv tartalma:

Ez a szöveg átfogóan vizsgálja az élelmiszereket a hely egyedi szemszögéből.

Megmutatja, hogy az étellel kapcsolatos tapasztalatainkat mélyen befolyásolja a kulturális, társadalmi, gazdasági és politikai kontextus. A kritikusan elkötelezett és az aktuális aktivista és tudományos vitákhoz kapcsolódó Food and Place alapvető forrás lesz a hallgatók számára.