Értékelés:
Dr. Fuhrman „Fast Food Genocide” című könyve meggyőzően mutatja be, hogy a gyorsétterem-ipar és a feldolgozott élelmiszerek hogyan járulnak hozzá a széles körben elterjedt egészségügyi problémákhoz, beleértve a krónikus betegségeket és a szociális problémákat. A szerző a teljes értékű, növényi alapú táplálkozás (nutritáriánus étrend) mellett érvel, és történelmi kontextusban mutatja be az élelmiszer-marketinget és annak a társadalomra gyakorolt hatását. Sok olvasó átalakítónak találta az információkat, míg mások kritizálták a könyv egyes aspektusait vagy állításait.
Előnyök:A könyv jól megalapozott, elgondolkodtató, és megvalósítható ajánlásokat ad az egészségesebb táplálkozáshoz. Az olvasók nagyra értékelték a történelmi kontextust és a szerző képességét, hogy érthetően magyarázza el a bonyolult táplálkozástudományt. Sokan inspirálónak találták, néhányan pedig azt állították, hogy megváltoztatta étkezési szokásaikat és javított az egészségükön. Különösen dicsérték az étrend, az egészség és a társadalmi kérdések közötti kapcsolat átfogó megértését.
Hátrányok:Néhány olvasó az ajánlásokat szélsőségesnek vagy politikailag terheltnek találta. Kritika érte egyes állítások megalapozottságát és az étrendi döntések törvényi szabályozására vonatkozó javaslatot. Néhány olvasó megemlítette, hogy a benne szereplő receptek nem voltak vonzóak vagy praktikusak, ami miatt figyelmen kívül hagyták ezeket a részeket. Szkeptikusak voltak azok, akik úgy érezték, hogy a könyv címe és témái túlzónak tűnhetnek.
(160 olvasói vélemény alapján)
Fast Food Genocide: How Processed Food Is Killing Us and What We Can Do about It
Dr. Joel Fuhrman, a PBS elismert táplálkozási és egészségügyi szakértője, személyisége, valamint az Eat to Live, Super Immunity, és The End of Diabetes, bestsellerek szerzője, kemény, kultúraváltó vizsgálatot nyújt a gyors és feldolgozott élelmiszerek szerepéről nemzetünk egészségügyi válságában, és egy olyan programot kínál, amely segít felfedezni a tartós megoldást, beleértve egy kéthetes étkezési tervet és 80 receptet.
Kényelmetlen, boldogtalan, beteg és korai halálba eszünk. A feldolgozott és hamisított élelmiszerek váltak az Egyesült Államokban a kalóriák elsődleges forrásává - ez a tendencia az egész fejlett világban egyre erősödik. Bár ezek a „Frankenfoodok” hatékonyan táplálják polgáraink többségét, nem tartalmazzák a természetben termelt élelmiszerek fenntartó biológiai és kémiai tulajdonságait. Ez a gyorséttermi megoldás gyorséttermi népirtást okoz, amely formálja testünket és jövőnket - figyelmeztet Dr. Joel Fuhrman.
Ezeknek az egészségtelen ételeknek az elfogyasztása kövérebbé tesz minket, és mélyrehatóan befolyásolja az agyunkat, a viselkedésünket, sőt még a genetikai állományunkat is, így tehetetlenek maradunk a társadalmi erőkkel szemben, amelyek örökké a gyorséttermi ételek fogyasztására kényszerítenek minket - magyarázza. Ezek káros problémák lavináját hozzák létre - krónikus betegségek, csökkent intelligencia szint és figyelemhiány, amelyek szorosan kapcsolódnak a szegénységhez, a csökkent oktatási és foglalkozási lehetőségekhez, sőt a drogfüggőség, az erőszak és a bűnözés növekedéséhez is.
A Fast Food Genocide sürgős felhívás a cselekvésre, és egy világos és nagyon is megvalósítható megoldást is kínál. Miközben az élelmiszer elpusztíthatja a világot, meg is gyógyíthatja azt. Vissza kell vennünk az irányítást az étrendünk felett - azáltal, hogy kiegyensúlyozottan fogyasztunk bizonyos természetes összetevőket -, és ezáltal az egészséges, hosszú élethez való jogunkat is. "A nagyobb tudás megoldáshoz vezet; megoldás a személyes egészségi problémáidra és megoldás a társadalmunk számára." Dr. Fuhrman írja. "De ez veled kezdődik.".
