Olvasói vélemények
Összegzés:A könyvet nagyra értékelik az egyszerű, megfizethető és ízletes olasz receptek miatt, így minden szakács számára elérhetővé teszi. A szerzőt, Gennaro-t azért értékelik, mert a hétköznapi alapanyagok felhasználásával és a nehezebben beszerezhető termékek alternatíváival foglalkozik. Míg számos vélemény dicséri a receptek és a bemutatás minőségét, néhány felhasználó csalódottságát fejezi ki a könyv bizonyos aspektusai miatt, mint például a minden maradék felhasználásának félrevezető témája, valamint a szállítással kapcsolatos problémák.
Előnyök:⬤ Egyszerű és könnyen követhető receptek.
⬤ Megfizethető árú alapanyagokat használ, amelyek közül sok a kamrában is megtalálható.
⬤ Jó fotókat és bemutatót tartalmaz.
⬤ Gennaro nagyra becsült szakács, ami vonzóvá teszi a könyvet.
⬤ A receptek ízletesek és a felhasználók körében jó fogadtatásra találtak, így a könyv jó forrás az otthoni főzéshez.
Hátrányok:⬤ Néhány recept kevésbé gyakori vagy drága húsdarabokat igényel, ami nem teljesen illeszkedik a minden maradék felhasználásának témájához.
⬤ Néhány felhasználó szerint a könyvben sok a tésztaétel.
⬤ Nem minden recepthez mellékelnek fényképeket a kész ételről.
⬤ Egy felhasználó szállítási problémákat említett, ami negatívan befolyásolhatja a vásárlási élményt.
(23 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Gennaro's Cucina: Hearty Money-Saving Meals from an Italian Kitchen
Könyv tartalma:
Ízletes, kiadós olasz ételek elérhető és megfizethető alapanyagokból, a világ egyik legkedveltebb olasz szakácsától.
A túlzott kényelem és az eldobható élelmiszerpazarlás korában a Gennaro's Cucina nem is jöhetne jobbkor - megtanulhatja, hogyan használhat egyszerű alapanyagokat ötletes módon, hogyan étkezhet szezonálisan, hogyan költhet kevesebbet, és végül hogyan étkezhet jobban.
.
A "Cucina povera" az az étel, amely hagyományosan az olasz szegényeket táplálta, és amely ma is a legtöbb olasz étel alapját képezi. Ez egy egyszerű filozófia - ízletes, kiadós ételek elérhető és megfizethető alapanyagokból. A Gennaro's Cucina a hulladékmentesség etikájával biztosítja, hogy a hozzávalók minden része és az Ön költségvetése is jó kulináris felhasználásra kerüljön.
A háború utáni olasz családok többségéhez hasonlóan a fiatal Gennaro is a korlátozott költségvetésből szüretelt étrenden nevelkedett. A szűkös alapanyagok korlátozott választéka azt jelentette, hogy megtanulták értékelni azt, amijük van, megtanulták, hogyan kell az ételeket szeretettel elkészíteni, és fantáziadús tartósítási módszereket alkalmazni, hogy az egyszerű ételek messzire jussanak: többek között sózni, szárítani és pácolni.
Ebben az inspiráló szakácskönyvben Gennaro egy kulináris utazásra viszi Önt az egyszerű regionális olasz alapanyagokból, és gyönyörű ételeket készít belőlük. A maradékokkal kapcsolatos tippekkel és ötletekkel Gennaro segít az otthoni szakácsoknak, hogy a "cucina povera" ethoszából a lehető legtöbbet hozzák ki, és a szerény alapanyagokat tápláló lakomákká alakítsák anélkül, hogy az ízek feláldoznák.
A szicíliai csicseriborsófőzelékektől kezdve a lencseleveseken és kenyérsalátákon át a bonyolultabb töltött zöldségekig, az ízletes "szegény ember" ricottagombócokig és az egyszerű édes biscottikig ez a könyv megváltoztatja a bevásárlás, a főzés és az étkezés módját.
