Gyógynövények és savanyító hatású fafűszerek: Globális kereskedelmi potenciáljuk

Eredeti címe:

Herbal and Acidulant Tree Spices: Their Global Commercial Potential

Könyv tartalma:

Ez a könyv az „aromás gyógynövények” néven ismert leveles fűszereket vagy gyógynövényeket tárgyalja, amelyek amellett, hogy a konyhaművészetben az ételek és italok ízesítésére használják, számos táplálkozástudományi és kozmetikai tulajdonság mellett fertőtlenítő, antioxidáns és egyéb gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkeznek.

A számos gyógynövény közül tizenkét kereskedelmi szempontból fontos gyógynövényt importálnak 4 nagy európai piacra, nevezetesen Franciaországba, Németországba, az Egyesült Királyságba és Hollandiába, évente 12000-13000 tonna mennyiségben. Ez a könyv ezeket a leveles gyógynövényeket és a nemzetközi kereskedelemben rejlő hatalmas kereskedelmi potenciáljukat tárgyalja.

A könyv átfogó betekintést nyújt a kereskedelmi célú gyógynövényekbe, a terméshozamuk növelése céljából, és platformot biztosít a globális kereskedelmi potenciál további kutatásához.