Hetvenöt recept süteményekhez, tortákhoz és édességekhez

Olvasói vélemények

A könyv egy történelmi szakácskönyv, amely pontos méréseket és részletes sütési és főzési utasításokat kínál az 1830-as évekből. Bár dicsérik egyedi megközelítése és átgondolt tippjei miatt, egyes kritikusok szerint a betűtípus túl kicsi, a receptek pedig a vártnál kevésbé inspirálóak.

⬤ Pontos mérések és részletes utasítások a receptekhez, így komoly pékek számára is alkalmas.
⬤ A történelmi kontextus mélyebbé és érdekesebbé teszi a főzés élményét.
⬤ Gyakorlati tippeket és trükköket ad a sütéshez.
⬤ Egy 19. század eleji szakácskönyv gyönyörű reprodukciója.
⬤ Egyedi receptek, például a citromos pite és a királyi sütemények eredete.

⬤ A nagyon kicsi betűméret miatt egyes felhasználók számára nehezen olvasható.
⬤ Néhány vélemény megemlíti a változatos vagy izgalmas receptek hiányát.
⬤ A receptek olyan átváltásokat igényelnek, amelyeket nehéz megérteni.
⬤ Egyes receptek nagy csoportoknak készültek, amelyek nem biztos, hogy alkalmasak kisebb családok számára.

(24 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats

Könyv tartalma:

Egy 1828-as szakácskönyv, amely ízletes desszertek receptjeit tartalmazza - úgy íródott, hogy egy modern szakács is követni tudja őket.