Ez az 1885 körül megjelent úttörő mű egy kötetben gyűjti össze New Orleans receptjeit. A kreol konyhára gyakorolt különféle etnikai hatásokat ünnepelve a könyv számos...
La Cuisine Creole: A vezető séfek és neves kreol háziasszonyok kulináris receptjeinek gyűjteménye,...