Méz a gyomból

Olvasói vélemények

Patience Gray „Méz a gyomból” című műve egy olyan ünnepelt alkotás, amely a kulináris írást és az irodalmat ötvözi, és az étkezési hagyományok és a vidéki mediterrán élet gazdag feltárását kínálja. A könyv ötvözi a személyes elbeszélést a történelmi kontextussal és a részletes receptekkel, így egyszerre művészi és informatív olvasmány, bár nem egy hagyományos szakácskönyv.

Kiváló történetmesélés, lírai írás, gazdag kulturális betekintés, részletes leírások a gyűjtögetésről és az ételkészítésről, erős tudományos megalapozottság térképekkel és bibliográfiával, a receptek egyszerűek és hozzáférhetőek, a hely és a hagyományok érzetét kelti.

Nem hagyományos szakácskönyv vagy útikönyv, nem biztos, hogy a modern recepteket keresőknek tetszeni fog, a történelmi kontextussal való foglalkozást igényel, egyes olvasók egyes recepteket a mai konyhában nem találhatnak praktikusnak.

(87 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Honey from a Weed

Könyv tartalma:

Könyve talán a Prospect Book ékköve. Első, 1986-os megjelenése után néhány hónappal már modern klasszikusnak nevezték.

Fiona MacCarthy azt írta a The Timesban, hogy "a könyv egy nagy és grandiózus élettörténet, a szélsőséges tapasztalatok szenvedélyes elbeszélése"; Jeremy Round "a főzés főpapnőjének" nevezte Patience Grayt, akinek könyve a szakácskönyv formáját a végletekig feszegeti. Angela Carter megjegyezte, hogy ez a könyv kevésbé szakácskönyv, mint inkább a későmodern brit szakácskönyv műfajának összefoglalása.

A műnek kultikus követői vannak az Egyesült Államokban, ahol részleteket olvastak fel belőle hosszasan a rádióban; Paul Levy pedig antológiát írt belőle a The Penguin Book of Food and Drink című kötetben. Az Andre Simon Könyvdíj Bizottság 1987-ben különdíjjal tüntette ki.