Olvasói vélemények
Összegzés:Beth Dooley Minnesota's Bounty című könyve egy vizuálisan vonzó szakácskönyv, amely a helyi termelői piac termékeinek felhasználására összpontosít. Rengeteg tippet és receptet ad, azzal a céllal, hogy az olvasókat arra ösztönözze, hogy foglalkozzanak a helyi élelmiszerforrásokkal, és szerezzenek magabiztosságot a konyhában. A könyvet a gyönyörű fényképek és a gyakorlatias útmutatások miatt kedvezően fogadják, bár egyes felhasználók a vártnál kevésbé hasznosnak találják.
Előnyök:Gyönyörű szakácskönyv gyönyörű fotókkal, inspirációt nyújt a friss termelői piaci termékek felhasználásához, egyszerű és bonyolultabb recepteket egyaránt tartalmaz, hasznos tippeket a különböző alapanyagokból való főzéshez, a kezdő szakácsok és a helyi élelmiszerek szerelmesei számára egyaránt vonzó.
Hátrányok:Néhány olvasó szerint a könyv nem különösebben egyedi vagy hatásos, és néhányan megemlítik, hogy a főzési igényeikhez talán nem annyira hasznos. Ezenkívül egyesek drágának tartják.
(7 olvasói vélemény alapján)
Könyv tartalma:
Amint belépsz a termelői piacra, színek, illatok és hangok örvénye borítja be a fejedet - ragyogó narancssárga tök, vibráló zöldbab, fényes padlizsán, bíborvörös rákos alma, csípős és édes paprika fűszeres illata, érett pézsmahéj. Az asztalok tele vannak napraforgóval, mézzel és tojással. Jobbra frissen sült fánk és gőzölgő kávé; balra akusztikus gitár és gyönyörű virágok. A helyi piac azonban nem csupán az érzékek elmerülésének helyszíne - itt a közösségek összejönnek, és egy olyan cserét folytatnak, amely olyan régi, mint a civilizáció.
A Minnesota's Bounty egy felhasználói útmutató a helyi termelői piacról való vásárláshoz és főzéshez, és gyakorlatias, egyszerű megközelítést alkalmaz a valóban szezonális konyha kialakításához. Az ételek típusa szerint ábécérendbe rendezve arra ösztönzi az olvasókat, hogy selejtezzék az előre meghatározott recepteket, és felejtsék el a hosszú listákat. Ehelyett vásároljon a szemével, hogy mi néz ki a legjobban, és mire van épp kedve. Beth Dooley tapasztalt szakács és élelmiszeripari író több mint huszonöt évnyi első kézből származó tapasztalattal és a minnesotai termelői piacok alapos ismeretével olyan javaslatokat és recepteket kínál, amelyek egyszerű, modern és egészséges ételeket inspirálnak, az alapanyagokból kiinduló filozófiát követve, segítve az olvasókat abban, hogy magabiztosabbak és spontánabbak legyenek a piacon és a konyhában egyaránt.
A minnesotai termelői piacok lenyűgöző történetével - különös tekintettel a St. Paul és Minneapolis belvárosi piacaira - Dooley rendkívüli bevezetést nyújt piacaink és a régió fenntarthatóan termesztett friss élelmiszerei számára. A Minnesota's Bounty (Minnesotai bőség) vezérfonala a melegítő kókuszos currys téli töklevestől és a Heartland Brisket-től kezdve a mentás dupla borsólevesből, a bárányburgerből és Tzatzikiből, valamint az áfonyás citromos-gyömbéres sorbetből álló nyári étkezésig pompásan egyszerű: vigye ezt a könyvet a piacra, vásárolja meg a piac aznapi legjobb kínálatát, majd jöjjön haza, főzzön és élvezze.
