Értékelés:
A Modern indiai konyha az indiai konyha friss és könnyen hozzáférhető változatát mutatja be, hangsúlyozva az egyszerűséget és a könnyen elérhető alapanyagok felhasználását, miközben modern ízeket is tartalmaz. A könyv gyönyörűen megtervezett, és olyan recepteket tartalmaz, amelyek mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára vonzóak. Ugyanakkor csalódást okozhat azoknak, akik hagyományos indiai recepteket keresnek, és hiányzik belőle néhány alapvető elem, mint például a fejjegyzetek és a fűszerek szójegyzéke.
Előnyök:⬤ Egyszerű és könnyen követhető receptek, amelyek kezdők és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmasak.
⬤ A modern indiai konyhára összpontosít, hozzáférhető alapanyagokkal.
⬤ Gyönyörűen megtervezett, ínycsiklandó fényképekkel.
⬤ A receptek gyorsan elkészíthetők, így az elfoglalt szakácsok számára is kényelmesek.
⬤ Az ízek jó keveréke és könnyű testreszabhatóság az egészségesebb változatokhoz.
⬤ Nem tartalmaz hagyományos indiai recepteket, ami csalódást okozhat a klasszikus konyha rajongóinak.
⬤ Hiányoznak a fejlécek és a fűszerek szójegyzéke, ami csökkenti a könyv oktatási értékét.
⬤ Néhány kritika a fényképezéssel kapcsolatban, amely furcsa vagy nem illeszkedik a bemutatott ételekhez.
⬤ Egyes receptek inkább tűnhetnek kiegyensúlyozatlan fúziónak, mint igazi modern indiai konyhának.
(11 olvasói vélemény alapján)
Modern Indian Cooking
Készítsen finom, modern indiai ételeket kifinomult ízvilággal.
A neves séfek, Hair Nayak és Vikas Khanna az indiai konyha összetettségét, történelmét, fűszereit és ízvilágát friss, egyszerű ételekbe olvasztják össze a modern kulináris ízlés és esztétika jegyében. Sok feltörekvő szakácsot, aki hagyományos indiai ételeket szeretne otthon elkészíteni, megfélemlíthet egy alig feltöltött indiai stílusú éléskamra. Nayak és Khanna elébe ment ennek a problémának. Receptjeiket a mai rohanó életstílushoz tervezték, az ízek elragadó fúziójával, hozzáférhető alapanyagokból és egyszerű főzési módszerekkel. A séfek a jól ismert kedvenceket egy kis csavarral tálalják, mint például a kesudió-kókuszos húsgombócok és a mogyorós retek saláta, és ezzel tisztelettudóan bólintanak kulináris gyökereikre, miközben szenvedélyt és kreativitást visznek az asztalra.
A Modern indiai konyha Nayak és Khanna friss és ízletes indiai-fúziós konyhát kínál. A színes fotókkal jól illusztrált, gyönyörű könyv több száz friss, közérthető ételt tartalmaz. Biztos, hogy a saját konyhájában is kedvelt forrás lesz!
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)