Phycobiotechnology: Biodiversity and Biotechnology of Algae and Algal Products for Food, Feed, and Fuel
A BookAuthority által a 15 legjobb új biotechnológiai könyv közül a 2021-ben olvasandó könyvek között az első helyen szerepel.
Ez a kötet az algák élelmiszerként, takarmányként és üzemanyagként való széleskörű felhasználását és előnyeit tárja fel és magyarázza el. Foglalkozik az algák legfejlettebb alkalmazásaival az élelmiszer- és takarmányiparban, valamint a környezeti fenntarthatóság érdekében. A szakértők által írt fejezetekkel, amelyeket számos neves téma- és szakember széleskörűen átnézett, a Phycobiotechnology: Az algák biodiverzitása és biotechnológiája, valamint az élelmiszerekben, takarmányokban és üzemanyagokban használt algatermékek rengeteg értékes információval szolgálnak.
Az algák genetikailag változatos, fiziológiai és biokémiai jellemzők széles skálájával rendelkező szervezetek csoportja, amelyek egyedülálló képességekkel rendelkeznek a mezőgazdaság, a gyógyszeripar, az ipar és a környezetvédelem területén. Az algákban rejlik a lehetőség, hogy a bolygó következő fő energiaforrásává váljanak, és az éghajlatváltozás és a fosszilis tüzelőanyagoktól való függőség megoldásának létfontosságú részét képezzék. Számos algafajtáról az is ismert, hogy vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok bőséges forrása, amelyek erősíthetik az emberi immunrendszert.
