Olvasói vélemények
Összegzés:A szakácskönyvet élvezetes írásmódja, gyönyörű designja és a téli főzés melegségét idéző innovatív receptjei miatt ünneplik. Míg sok olvasó élvezi a recepteket és a benne kínált kulináris utazást, néhányan kritizálják a receptek tesztelésével, a vaj nagymértékű használatával és az indexelési problémákkal kapcsolatos problémákat.
Előnyök:⬤ Gyönyörűen megtervezett
⬤ ötletes és ízletes receptek
⬤ megragadja a téli főzés lényegét
⬤ erős elkötelezettség a történetek és illusztrációk révén
⬤ különböző készségszinteknek alkalmas
⬤ több felhasználó által is erősen ajánlott.
Hátrányok:⬤ Egyes receptek nehézkesen bánnak a vajjal
⬤ gyenge szerkesztés és indexszervezés
⬤ egyes kifejezések ismeretlenek lehetnek az amerikai olvasók számára
⬤ a kis betűméret miatt nehezen olvasható
⬤ egyesek számára a receptek túl gazdagok vagy nem alkalmasak rendszeres használatra.
(61 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Roast Figs, Sugar Snow: Food to Warm the Soul
Könyv tartalma:
A kritikusok által elismert, többszörös díjnyertes szerzőtől, Diana Henry-től, a szakácskönyv-repertoárjának középpontjában álló rejtett gyöngyszem új kiadása. A hideg időjárás receptjeinek ellenállhatatlan gyűjteménye, amely az ősz és a tél egyedülálló örömeit ünnepli, hét új recepttel és Nigel Slater előszavával.
"Sült füge, cukor Hó az első naptól fogva ott van a konyhámban, mióta kinyitottam. Itt egy könyv, amely nemcsak a téli bevásárlószatyor hozzávalóit, a sütőtököt és a gránátalmát, a gesztenyét és a lágy, édes fűszereket ünnepli, hanem az évszak szívét és lelkét. Minden egyes bekezdés egy-egy ének arról, amitől a hideg hónapok főztje olyanná válik, amit érdemes megbecsülni." - Nigel Slater.
Diana Henry klasszikus szakácskönyve, a Sült füge, cukros hó most, közel 20 évvel az első megjelenés után, Nigel Slater új előszavával és hét új recepttel került újragondolásra, átdolgozásra és felfrissítésre. Tele van a hideg időjárású éghajlatok vigasztaló finomságaival, és Diana skandináviai, francia és olasz alpesi, skót, ír és új-angliai utazásai során összegyűjtött recepteket tartalmaz. Ellenállhatatlan ételek, amelyeket újra és újra meg fog főzni. Válasszon olvasztott sajtos alpesi ételeket; őszi pitéket és tartalmas téli salátákat; bécsi kávéházak süteményeit; ünnepi hósüteményeket és - közelebbről - Diana melegítő ír pörköltjének meghatározó receptjét. Természetesen a Sugar-on-Snow receptje is megtalálható. Ezek a receptek melegséget hoznak a szívedbe és az otthonodba is. Diana helyről és ételekről szóló, megidéző erejű írásai pedig olyan könyvvé teszik ezt a könyvet, amelyet érdemes elolvasni, és főzni is érdemes belőle.
Receptek:
-Georgiai sajtos piték.
-Füstölt kacsa saláta farroval, vörös cikóriával és gránátalmával.
-Tökértorta spenóttal és gorgonzolával.
-Vermonti sült bab.
-Sült sertéshús fekete pudinggal, almával és mustármártással.
-Olajos báránycomb borókával.
-Havas keksz.
-Síelő csokoládé Bugnes-szel.
-Sült füge és szilva vodkában, kardamomos krémmel.
Új receptek ebben a kiadásban:
-Mogyorós, eszpresszós és csokoládés mézeskalács.
-Kékleveles, fekete lencsés, sült szőlő és diós saláta.
-Cékla- és szederleves diós mártással.
-Pasta alla norcina.
-Hammás-haddie pite.
-Svéd almás, mandulás és kardamomos sütemény.
-Plumás és kardamomos galette.
