Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv vegyes kritikákat kapott a felhasználóktól, sokan dicsérték a könyv innovatív megközelítését a cukortartalom csökkentésére a sütésben, miközben még mindig élvezetes recepteket kínál. Néhány felhasználó azonban elégedetlenségét fejezte ki egyes receptek ízével és állagával kapcsolatban, jelezve, hogy a cukorcsökkentés negatívan befolyásolja az eredményeket.
Előnyök:⬤ Számos olyan receptet kínál, amelyek kreatívan helyettesítik az összetevőket a cukortartalom csökkentése érdekében.
⬤ Sok olvasó finomnak találta a recepteket, különösen a banánkenyeret és a juharos-tökös pitét.
⬤ A könyv jól szervezett, és a Kindle változatban olyan funkciókkal rendelkezik, mint a linkek a könnyű navigáció érdekében.
⬤ Az olvasók értékelik az egészségtudatos megközelítést és az olyan alternatívák, mint a méz, a juharszirup és a gyümölcsök használatának előtérbe helyezését.
⬤ Gyönyörűen megírt és fényképezett, magával ragadó főzési élményt nyújt.
Hátrányok:⬤ Néhány felhasználó a recepteket bonyolultnak és kihívást jelentőnek találta, és az eredmények nem feleltek meg az elvárásoknak.
⬤ A csökkentett cukortartalmú receptek ízével és állagával kapcsolatos visszajelzések vegyesek voltak, több olvasó szerint a receptek ízetlenek, szárazak vagy túl sűrűek voltak.
⬤ Hátrányként említették, hogy bizonyos recepteknél hiányoznak a fényképek, és egyes kiadásokban nem volt oldalszámozás.
⬤ Néhány felhasználó úgy érezte, hogy a receptek pontos követése ellenére az eredmény csalódást okozott, és nem érte meg az erőfeszítést.
(122 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Baking with Less Sugar: Recipes for Desserts Using Natural Sweeteners and Little-To-No White Sugar
Könyv tartalma:
Bízzunk Joanne Changban - a Flour című bestseller szeretett szerzőjében, aki ráadásul a Harvardon végzett matematika szakon -, hogy kitalálja ezt a nyerő receptet: Mínusz a cukor egyenlő plusz az íz.
Az itt található több mint 60 recept mindenkinek felnyitja a szemét, aki szeret sütni, és szeretné csökkenteni a cukor mennyiségét. Joanne szívélyesen osztja meg titkait a finom összetevők feldobásával és a természetes édesítőszerek, például a méz, a juharszirup és a gyümölcslé használatával kapcsolatban.
A teljesen új, bevált receptek mellett a Flourból és a soroksári pékségekből származó klasszikusokat is újra átdolgozta, hogy minimális finomított cukrot használjon. Több mint 35 ínycsiklandó fotó gyönyörűen illusztrálja ezeket a forradalmi recepteket, így ez a könyv mindenféle szintű pék számára kihagyhatatlan.
