Teljes charcuterie: Több mint 200 kortárs kenhető étel a könnyű szórakozáshoz (Charcuterie, tálalóasztalok, tálaló tálak, szórakozás)

Olvasói vélemények

A könyvben sokféle felvágottrecept található, gyönyörű fotókkal, de hiányzik belőle a felvágottkészítésre és a bemutatásra vonatkozó átfogó útmutatás. Míg sok felhasználó értékeli a változatos recepteket és a vonzó képi világot, az információk mélységével és az összefüggésekkel kapcsolatban általános az elégedetlenség.

Gyönyörű fényképek, a receptek széles skálája (több mint 200), világos és könnyen követhető utasítások, erős tagolás szakaszokra, javaslatok az ételekhez való párosításokra, és szakácskönyvként és dohányzóasztalos könyvként is szolgál.

Hiányoznak a részletes útmutatások a felvágottkészítő táblák összeállításához és elrendezéséhez, minimális kulturális kontextus vagy történelem a receptekhez, a szerző vagy a forrásmegjelölés hiánya, és néhány következetlenség a receptek pontosságában.

(36 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Complete Charcuterie: Over 200 Contemporary Spreads for Easy Entertaining (Charcuterie, Serving Boards, Platters, Entertaining)

Könyv tartalma:

Tegye egyedivé a vendéglátást, és rendezzen olyan szemet gyönyörködtető tálakat, amelyek miatt a barátok és a család visszajönnek a Complete Charcuterie segítségével.

Ez a gyönyörű szakácskönyv eligazítja Önt, hogyan párosítsa a sajtokat, húsokat, fűszereket, italokat és a tálalódeszkákon felhasználható egyéb hozzávalók választékát. Ezek az egyszerű, ötletes készítmények a következő szintre emelik a tálalódeszkákat. Legyen bátor, és tegye a vendéglátást az átlagosból kivételesre. Kísérletezzen az ízprofilokkal, és találjon olyan kombinációkat, amelyek megfelelnek az Ön egyedi ízlésének. Használja a könyvben található táblákat útmutatóként, vagy készítse el saját tábláit a saját ízlése szerint. A könyvben a következőket találja:

⬤ Szakértői tanácsokat és betekintést az elegáns, ötletes, az ízprofilokat és textúrákat egyensúlyban tartó táblák összeállításához.

⬤ Tábla-barát receptek kekszekhez, kenyerekhez, befőttekhez, savanyúságokhoz, ízesített diófélékhez, mártogatósokhoz, kenőanyagokhoz és dekadens desszertekhez, valamint javasolt italpárosítások.

⬤ Lendületes fotók, amelyek megmutatják, hogyan állítson össze emlékezetes táblákat, és vizuális inspirációt nyújtanak.

⬤ Receptek a Murray's Cheese, Publican Quality Meats, The Cheese Store of Beverly Hills, Lady& Larder, Mike's Hot Honey, Blake Hill Preserves, Esters Wine Shop& Bar és Vermont Creamery cégektől.

Vegye ki a rejtélyt a felvágottakból. Több mint 200 táblával és receptekkel, amelyek népszerű és ünnepi témák köré épülnek, különös hangsúlyt fektetve a szezonális receptekre, hogy mindig frissek maradjanak a dolgok, hagyja, hogy a Complete Charcuterie az emlékezetes és ízletes szórakozás inspiráló forrása legyen.