Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv egy klasszikus receptgyűjtemény és szórakoztató tippek gyűjteménye, amelyet Charles H. Baker írt, és amely tükrözi az ételek, az utazás és a koktélok iránti szenvedélyét. Humoros anekdotákat tartalmaz, és bepillantást enged a vendéglátás egy letűnt korszakába. Bár a könyv általában jó fogadtatásban részesül bája és szellemessége miatt, egyes olvasók a hiányzó tartalmakkal és az elavult nézőpontokkal kapcsolatban problémákat jeleztek.
Előnyök:⬤ Egyedülálló betekintés az étel-, utazási és koktélkultúrába
⬤ remek receptek
⬤ száraz humor és kifinomult szellemesség
⬤ történelmi báj
⬤ az ínyencek és vendéglátók számára egyaránt vonzó.
Hátrányok:⬤ Kissé szexista nyelvezet, amely tükrözi a keletkezési időt
⬤ hiányzó tartalom egyes kiadásokban
⬤ bizonyos részek elavultnak tűnhetnek.
(7 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Gentleman's Companion; Being an Exotic Cookery Book
Könyv tartalma:
2013 Az 1939-es kiadás újranyomása. Az eredeti kiadás teljes fakszimiléje, nem optikai felismerő szoftverrel reprodukálva.
Baker kétkötetes "The Gentleman's Companion" című kétkötetes sorozatának első kötete: Being an Exotic Cookery and Drinking Book", amely eredetileg 1939-ben jelent meg a The Derrydale Press kiadónál. Az első kötet kizárólag ételreceptekkel foglalkozik. A Martino Publishing által külön kiadott második kötet a koktélokat és egyéb alkoholos italokat tárgyalja.
Charles Henry Baker, Jr. (1895-1987) amerikai író volt, aki leginkább kulináris és koktélos írásairól ismert.
Ezek a könyvek a koktélok szerelmesei és a kulináris történészek körében nagy gyűjtőkedvre tettek szert. Baker élete nagy részét azzal töltötte, hogy beutazta a világot és krónikákat írt étel- és italreceptekről olyan magazinok számára, mint az "Esquire", a "Town & Country" és a "Gourmet", amelyeknek az 1940-es években "Here's How" címmel rovatot írt. A "Cond Nast" munkatársa, St.
John Frizell írta: "Nem a receptjei, hanem a prózája érdemel helyet a kulináris irodalom kánonjában... Baker hol humorosan nagyképűen, hol bensőségesen és bizalmasan írja meg történeteit, és színes részletekkel tölti meg a környezetéről és ivócimboráiról - köztük Ernest Hemingwayről és William Faulknerről - szóló történeteit".
