Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv egy elismert szakácskönyv, amely autentikus indonéz recepteket, lenyűgöző fényképeket, és magával ragadó történeteket kínál Indonézia konyhájáról és kultúrájáról. A felhasználók nagyra értékelik az oktatási szempontokat, a gyönyörű elrendezést és azt a lehetőséget, hogy az utazásaikról vagy az indonéz ételekkel kapcsolatos tapasztalataikból származó autentikus ízeket újrateremthetik. Néhány kritikus azonban több fényképet szeretne minden recepthez és további speciális recepteket, mint például a roti.
Előnyök:Nagyszerű receptek, gyönyörű fotók, autentikus ízek, az indonéz kultúráról szóló oktatási tartalom, könnyen követhető utasítások és tetszetős elrendezés. A könyv szakácskönyvként és útikönyvként is szolgál, így a főzés és a tanulás egyaránt élvezetes.
Hátrányok:Néhány felhasználó megjegyezte, hogy nem minden recepthez tartozik fotó, és több konkrét receptre, például rotira vágyott. Néhányan megemlítették, hogy a hozzávalókat helyettesíteni kell, bár ez a speciális konyhák esetében jellemző.
(75 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Fire Islands: Recipes from Indonesia
Könyv tartalma:
A Kerb Food and Drink Travel Book of the Year és a Maple International or Regional Cookbook Award győztese.
Eleanor Ford, az elismert ételíró és világutazó Eleanor Ford az indonéz konyha 100 ínycsiklandó receptjének vibráló gyűjteménye - Jáva kifinomult konyhájától Szumátra fűszeres szívéig és Bali fesztiválételekig.
Az indonéz ételek a délkelet-ázsiai konyha rejtett kincsei, amelyek felfedezésre várnak, és ez a csodálatos szakácskönyv egy eddig feltáratlan kulináris régiót nyit meg az ételek szerelmesei és az utazók előtt. Ez egy példátlan kulináris ünneplése Indonéziának, a világ legnagyobb szigetcsoportjának - egy trópusi esőerdőkben, füstölgő vulkánokban és ezüsthomokos strandokban gazdag földnek, amely a fűszerkereskedelem lüktető szíve is volt. Felejthetetlen ételei ma a rizs és a fűszerek ünnepe - a házi termesztésű szegfűszeg és szerecsendió, gyömbér és chili, kókuszdió, kurkuma, földimogyoró és még sok minden más.
A Tűzszigetek elragadó, könnyen követhető szövegeken és útmutatásokon keresztül mutatja be, hogyan kell berendezni egy indonéz konyhát, és hogyan kell elkészíteni száz autentikus indonéz receptet - a ropogós snackektől és utcai ételektől kezdve az édes és ragadós rizsételekig, fűszeres tésztákig, illatos szószokig, fanyar levesekig, gazdag italokig és még sok másig. Ez a világos, gyönyörűen megtervezett csomag az ételek szájbarágós fotóit tartalmazza végig eredeti képekkel párosítva a buja, étkezési paradicsomról.
