Velence - A házi főzés négy évszaka

Olvasói vélemények

A könyv gyönyörűen bemutatott velencei receptek gyűjteménye, amely megragadja Velence lényegét, így a főzés szerelmesei és az olasz kultúra iránt érdeklődők számára egyaránt élvezetes. A legtöbb recenzens dicséri a receptek egyszerűségét és hozzáférhetőségét, valamint a szerző velencei élményeiről szóló, magával ragadó anekdotákat. Néhány kritikus azonban csalódottságának ad hangot a könyvben szereplő, nem velencei receptek miatt.

⬤ Egyszerű és könnyen követhető receptek.
⬤ Magával ragadó anekdoták, amelyek a velencei életet tükrözik.
⬤ Gyönyörű illusztrációk és elrendezés.
⬤ A receptek jó választéka, amelyek a kezdők és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt vonzóak.
⬤ Megidézi Velence hangulatát és kultúráját.

⬤ Néhány recept nem szigorúan velencei, ami néhány olvasónak csalódást okozott.
⬤ Néhány kritikus azt szerette volna, ha a többi olasz régió helyett inkább Velencére koncentrálnának.
⬤ Korlátozott kritika a szerző előző könyvéhez, a „Polpo”-hoz hasonló stílusú redundanciával kapcsolatban.

(41 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Venice - Four Seasons of Home Cooking

Könyv tartalma:

Gyönyörűen kivitelezett szakácskönyv könnyű, szezonális olasz receptekkel - tökéletes ajándék minden gasztronómia iránt érdeklődőnek Russell Norman visszatér Velencébe - a POLPO-t ihlető városba -, hogy elmerüljön Veneto autentikus ízeiben és a város kulináris hagyományaiban.

Rusztikus konyhája - a város lakónegyedében, ahol a szűk utcákon lóg a mosás, és a szomszédok nem vesződnek azzal, hogy bezárják az ajtót - tökéletes hátteret biztosít ehhez a kalandhoz, és a 130 szájbarágós, könnyű olasz családi recepthez, amelyek Velence egyszerű, de kifinomult ízvilágát mutatják be. A könyv emellett ritka és meghitt bepillantást enged a város életébe, rejtett építészeti gyöngyszemeibe, titkos helyeibe, a beágyazott történelembe, a mindennapi élet színeibe és elevenségébe, valamint az élelmiszer-kereskedőkbe és -termelőkbe, akik Velencét olyan meglepően élettelivé teszik.

„Russell Norman a brit gasztronómiai szcéna legfényesebb csillagai közé tartozik” Esquire »Ritka betekintést nyújt a város lüktető szívébe« i.