A cincinnati chili hiteles története

Olvasói vélemények

A könyv részletesen bemutatja a cincinnati chili történetét, feltárja a chili eredetét, kulturális jelentőségét és a város különböző chili szalonjait. Személyes anekdotákat és recepteket is tartalmaz, így nosztalgikus olvasmány azoknak, akik ismerik Cincinnati egyedülálló kulináris élményét.

Az olvasók nagyra értékelik az alapos kutatást, a lebilincselő történetmesélést és a Cincinnati Chiliről és annak kulturális hátteréről szóló történelmi betekintést. Sokan hasznosnak találták a recepteket, és élvezték a könyv által felidézett személyes emlékeket. A Cincinnati bennszülöttek különösen jól fogadták a könyvet, mert a tartalom átélhető.

Néhány kritikus megjegyezte, hogy a könyv túlzott részletességgel, köztük lényegtelen tényekkel és kisebb pontatlanságokkal operál. Megemlítették a fejezetek közötti ismétlődő információkat és a tartalom nem egyértelmű integrálásának eseteit. Néhány olvasó úgy érezte, hogy bizonyos részek lassúak vagy unalmasak, ami időnként kevésbé vonzóvá teszi a könyvet.

(32 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Authentic History of Cincinnati Chili

Könyv tartalma:

Cincinnatit minden bizonnyal a chili alapján ítélik meg. Egyesek azt állítják, hogy ez nem is chili, de ezek csak harci szavak a bennszülöttek számára, akiknek kialakult a vágya.

Cincinnati messze van El Pasótól, és a mi chilink nem Tex-Mex stílusú. Ez egy egyedi keverék, amelyet jellemzően háromféleképpen tálalnak: spagetti fölött és reszelt cheddar sajttal borítva. Az 1922-es gyökerei a Kiradjieff szláv-macedón bevándorló testvéreknek egy burleszk színházban való megjelenésétől kezdve a cincinnati chili mára milliós iparággá vált, amely 250 chili szalont támogat.

Sok chiliszalon jött és ment, de néhány ismerős név megmaradt: Dixie, Camp Washington, Gold Star, Price Hill és Skyline. Ez az ő csodálatos chili történetük.