Cincinnati Candy: Édes története

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 6 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Cincinnati Candy: A Sweet History

Könyv tartalma:

Több mint egy évszázadon át Cincinnati édességipara elégítette ki nemzeti édesszájúságunkat.

A pálcikás és cseppcukorkák már jóval a polgárháborús népszerűségük előtt megjelentek itt. A Robert Hiner Putman által idehozott, gazdag fondánnal töltött csokoládécukorka, az Opera creams biztosította a dekadenciát.

A Goelitz Company által az első világháború előtt az Egyesült Államokban bevezetett csemegekukorica ma is mindenütt jelen van. A Marpro Products hozta létre és népszerűsítette a mályvacukros kúpcukrot. A Doscher találta fel a French Chew-t, és a karamellás kukoricát a Redland Field baseballpályán tette koncesszióvá évtizedekkel azelőtt, hogy a Cracker Jack a nemzeti időtöltésünk szinonimájává vált.

A város számos görög és macedón bevándorlója befolyásolta azt az egyedülálló Queen City-i hagyományt, hogy a Cincinnati-stílusú spagettit, chilit és cheddart csokoládés mentával fejezik be. Dann Woellert helyi étel-etimológus meséli el ezeket a történeteket és még sok mást is ebben az élvezetesen édes történetben.