Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv egyedülálló megközelítést kínál a fűszerek megértéséhez és használatához az indiai konyhában, egyszerűsített szerkezetével és informatív ábráival, mint például a „fűszerfa”. A könyv minden tudásszintet kielégít, a kezdőtől a szakértőig, bár egyes felhasználók úgy találták, hogy bizonyos vizuális segédanyagok és részletes receptek hiányoznak belőle.
Előnyök:⬤ Leegyszerűsíti az indiai fűszerek összetett fogalmait, így a kezdők számára is hozzáférhetővé teszi.
⬤ Kiváló magyarázatot ad a fűszerek használatáról és kombinációiról.
⬤ A „Fűszerfa” infografika segít a személyre szabott ételek elkészítésében.
⬤ A receptek könnyen követhetők és ízletes eredményeket hoznak.
⬤ A receptek szigorú betartása helyett inkább a kreativitásra ösztönöz a főzésben.
Hátrányok:⬤ Hiányoznak a nagyobb, tisztább képek a „Fűszerfáról”.
⬤ Néhány receptet akadályoznak a kritikus fűszerkeverékekre, például a garam masalára vonatkozó homályos utasítások.
⬤ Hiányoznak az egész és őrölt fűszerek vizuális segédletei, amelyek segíthetnék a kezdők számára azok azonosítását.
⬤ Néhány olvasó úgy érzi, hogy a könyv túlságosan információdús, és nincs benne elég recept.
(170 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Spice Tree: Indian Cooking Made Beautifully Simple
Könyv tartalma:
Legyen indián nyár.
Ezzel a szakácskönyvvel bárki könnyedén készíthet otthon autentikus indiai ételeket. Mindössze 4 lépés és Nisha fűszerfája, a könyv középpontjában álló egyedülálló infografika szükséges hozzá.
A Fűszerfa megmutatja, hogy mely fűszerek és összetevők mindig együtt járnak az indiai konyhában, míg Nisha receptjei a bőséges, aromás, ízgazdag otthoni főzéshez életre keltik ezeket az ősi recepteket. Minden, amit az autentikus indiai konyha elkészítéséhez tudni kell, megtalálható ezeken az ínycsiklandó oldalakon, és gyönyörűen és egyszerűen elmagyarázva.
Próbálja ki őt! Vajas csirke, fehérhagymás és Nigella magvas vörös dahl, párolt pisztráng mustárral, csirke spenóttal és görögszénával, bárány raan és fürj kelkáposztával, garam masalával és gyömbérrel.
